The Beginning
蔬菜富含各种营养物质，是我们日常生活中补充营养所离不开的，除了富含营养物质，有些蔬菜还有很好的防癌效果，今天小编为大家分享五大防癌蔬菜，一起来看看吧。
五大防癌蔬菜：洋葱
洋葱中含有丰富的硒元素和槲皮素，这两种物质都有着很好的抗癌功能，硒元素是一种很好的抗氧化剂，能够增强人体的免疫能力，抑制癌细胞的分裂和生长，同时还能降低致癌物的有毒成分，槲皮素能够抑制癌细胞的活性，癌细胞的生长停止，能够起到非常好的防癌效果。
胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的类胡萝卜素，这种物质能够提高人体免疫系统，增加对癌症的抵抗能力，同时胡萝卜中还含有丰富的抗氧化维生素，这些物质能够很好的抑制癌细胞的生长，降低癌症的发病率，同时胡萝卜中还含有一种糖化酵素，这种物质能够分解亚硝胺，亚硝胺是一种致癌率很高的物质，所以能够很好的防癌。
西红柿
西红柿中含有番茄红素，这种物质有着很强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，还能阻止前列腺的癌变进程，同时西红柿还能有效的减少胰腺癌、直肠癌等癌症的发病几率，是一种很好的抗癌蔬菜。
花椰菜
花椰菜中含有丰富的维生素C、硒元素和胡萝卜素等物质，这些物质对癌细胞的病变有着很好的抑制作用，同时花椰菜中还含有吲哚衍生物活性物质，这种物质能够降低雌激素的水平，减少乳腺癌的发病几率，同时花椰菜还含有萝卜子素，这种物质能够降解癌细胞，能够很好的降低癌症的发病几率。
香菇
香菇中含有一种叫做香菇多糖的物质，这种物质可以很好的抑制癌细胞的生长和转移，特别适合癌症手术之后方知转移，对癌症手术有着很好的恢复作用，而且香菇躲让没有副作用，是最强的增强免疫力的药剂之一。
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