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柿子的营养价值和食用禁忌有哪些 柿子的营养价值与禁忌

来源: 更新时间:2023-06-27 23:14:50
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说起柿子,很多人都活想起冬天来到时候。雪打霜摘柿子,只有柿子是冬季唯一的一种水果,柿子富含大量美味营养的果肉,吃起来非常甜,可以说一个人一天吃一个柿子就可以补充足够的维生素,营养比一般水果高很多。那么柿子的营养价值有哪些呢?食用的时候有什么禁忌?今天我们就来了解一下。

柿子的营养价值和食用禁忌有哪些

柿子的营养价值

营养物质每100克所含营养物质热量71大卡钾151毫克维生素C30毫克磷23毫克维生素A20微克镁19毫克碳水化合物17.1克钙9毫克膳食纤维1.4克维生素E1.12毫克蛋白质0.7克烟酸0.3毫克铁0.2毫克胡萝卜素0.12微克脂肪0.1克锌0.08毫克铜0.06毫克维生素B10.02毫克维生素B20.02毫克

吃柿子的禁忌

1、不要空腹吃

因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

2、不要吃柿皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

3、搭配合理

中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。同时,酒后不宜吃柿子,否则会影响消化,久之造成肠道梗阻。

THE END

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