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韭黄的功效与作用及营养价值是什么 韭黄的功效与作用及营养价值是什么样的

来源: 更新时间:2023-06-30 22:27:58
The Beginning

韭黄的营养丰富,是一种非常受欢迎的蔬菜,那么吃韭黄能起到什么功效与作用呢?韭黄中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

韭黄的功效与作用及营养价值是什么

韭黄的功效与作用

防止基因突变

韭黄中含有丰富的多糖及磷等营养物质,这些营养物质可以帮助人体加上吸收尼克酸,而尼克酸能够增强基因的抗突变功效,同时还能防止亚硝酸铵的形成。

补肾

韭黄中含有丰富的硫代丙烯,这种物质能够起到很好的补肾功效,如果我们患有肾虚等病症,可以适当的多吃一些韭黄来改善。

抗氧化

韭黄中还含有硒元素,这种物质是非常好的抗氧化剂,能够有效的清除人体内的自由基,减缓衰老,有着很好的抗氧化能力,同时硒元素还能很好的预防癌症的发生。

韭黄的营养价值

营养成分含量【每100克所含营养物质】热量22 千卡蛋白质2.3 克脂肪0.2 克碳水化合物2.7 克膳食纤维1.2 克维生素A43 微克胡罗卜素0.4 微克视黄醇93.2 微克钙25 毫克镁12 毫克铁1.7 毫克锰0.17 毫克锌0.33 毫克铜0.1 毫克磷48 毫克硒0.76 微克硫胺素0.03 毫克核黄素0.05 毫克烟酸0.7 毫克维生素C15 毫克维生素E0.34 毫克钾192 毫克钠6.9 毫克

THE END

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