The Beginning
大麦是世界上最古老的种植作物之一，具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。那么大麦属于经济作物吗?
大麦属于经济作物吗
大麦不属于经济作物。大麦是一种禾本科植物。它是一种主要的粮食和饲料作物。它是中国古老的谷物品种之一。它已经种植了数千年。它是世界第五大耕种谷物(中级面积为53万平方公里或13200万英亩)。在世界谷类作物中，大麦的种植面积和总产量仅次于小麦、水稻和玉米，居第四位。我国大麦主要产于淮河流域及其北部地区。大麦籽粒扁平，中间宽，两端尖，呈纺锤形。大麦籽粒在成熟期与内外引理紧密结合，容易分离。
大麦的营养价值
大麦粗蛋白含量为11.7%~14.2%。它在谷类种子中含量很高。略高于玉米，与小麦和燕麦相似，低于豌豆。除亮氨酸(0.87%)和蛋氨酸(0.14%)外，大麦中其它成分的含量高于玉米，赖氨酸(0.44%)几乎是玉米的两倍，但利用率低于玉米。大麦的能量值略低于玉米和小麦，因为大麦的纤维含量高(中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维)。大麦是育肥肉牛和育肥猪获得白胴体的良好能量饲料，是肉牛日粮的主要能量和蛋白质来源。它的营养并不比玉米、燕麦、小麦、高粱和豌豆少。
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