The Beginning
青梅和杏梅的区别主要在于食用禁忌、分布面积、营养价值和科属差异。青梅不能生吃，含有大量有机酸，主要分布在长江流域南部；杏梅可以直接使用，多吃会引起腹痛，是一种蔷薇科杂类植物。
青梅和杏梅的区别
1.食用
青梅含有大量的蛋白质、脂肪油、碳水化合物和无机酸，无机酸含量远高于一般水果，但不能生吃，生食有毒，只能加工成其他食品；而杏梅的口味酸甜，性质温暖，但多吃会导致腹痛和腹泻。
2.营养价值
青梅含有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、琥珀酸等有机酸，这些有机酸使其尝起来又甜又酸，能促进胃酸分泌，具有健脾开胃的作用；杏梅本身继承了杏的温性，能滋润肺，止咳，滋阴补肾。
3.分布地区
青梅和杏梅的主要分布区不一样。虽然果树在温室内可以忽略一些地区差异，但青梅和杏梅有明显的分布边界。青梅主要分布在长江流域的江南，杏梅主要分布在东北和华北。
4.科属
青梅和杏梅属于蔷薇科的两种不同树种，各有其独特的特点，而青梅是一种独立的天然植物，而杏梅是一个具有杏和梅子特征的杂交科属，是一个包含有两种科属的植株。
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