葱的功效与作用
1 、杀菌
葱也含有大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，常吃葱不易因细菌真菌感染闹肚子，在外吃饭加点葱，吃得更放心。
2 、助消化
葱的香味增进食欲，吃下去能刺激消化液体分泌，促进消化，吃得更轻松。
3、抑制胆固醇
葱能有效抑制体内坏胆固醇的堆积，体内胆固醇偏高的朋友常吃葱，偶尔吃些胆固醇偏高的食物也不用提心吊胆，吃得更安心。
4 、除风散热
葱中含有挥发油等成分，能刺激人体汗腺，除风散热，起到发汗的作用。
5 、保护血管
葱有增强纤维蛋白元溶解的作用，能软化血管、减少血栓形成。中老年人经常吃葱，发生高血脂、高血糖、高血压的概率都会降低很多哦。
吃葱有什么好处
1、预防流感
初冬是最易感冒的时候，人体还为适应突如其来的降温抵抗力下降，一不小心就被传染了。
这时候葱白就很有用了！将葱白和大蒜切小片，夹在纱布口罩里，到人群密集的地方带上就能有效预防流感。
2、通鼻塞
感冒最让人难受的不是流鼻涕，而是鼻塞，说话睡觉都不舒服。葱有通气的作用，将葱白剁碎冲入开水，趁热熏口鼻，鼻子很快就通了。
3、抗贝类过敏
许多人喜欢吃贝类食物，不过常常会引起过敏性咳嗽、拉肚子等情况。葱能缓解寒气、杀菌消毒，下次炒贝类食物时放些葱，能有效抵抗过敏。
4、解热祛痰
发热的时候别急着捂汗，取葱白头3-5枚，洗净切碎，加几片生姜煮水，趁热的时候喝下去，更有利于解热祛痰，好得更快哦。
5、缓解胃痛反酸
想品尝各种美食，胃不好怎么行？有胃痛、反酸问题的朋友不妨试试取4段葱白配上100g的红糖蒸熟趁热吃，能有效缓解病痛。
6、跌打肿痛
葱有很好的杀菌消肿作用，跌打扭伤时将一棵葱切线捣烂，敷在疼痛处，有很好散瘀消肿止痛作用。
7、治冻伤
葱白具有非常好的散寒、杀菌效果，冬天长冻疮或是被冻伤的时候，用葱白和生姜一起煮水，每晚用它来擦洗患处，可以有效的帮助冻疮愈合。
8、治过饱腹胀
天凉胃口打开，一不小心吃撑了太难受，不妨试试将葱须研成末，每次用温酒送服一些，会舒服很多哦。
9、缓解痔疮
长痔疮的朋友不宜吃葱，不过用葱白煮水熏洗患处是一种不错的外部治疗方法，葱白通气、散瘀，能有效缓解痔疮症状。如果症状很严重，还是要尽早看医生比较好。
10、消除鸡眼
长鸡眼了用葱白也能搞定，先泡泡脚让鸡眼表皮软化，再用消毒后的刀片轻轻削去鸡眼表层，然后敷上捣烂的葱白，用干净的纱布包起来，每日换1次，一般连敷2～3次即可见效。
吃葱的注意事项
1、适量食用
北方的朋友爱吃大葱，一天卷上几棵葱吃就太多了，葱性热吃多了可要上火伤眼睛，一两棵足够了。南方的朋友做菜多多少少都会放一点调味，不过真正吃的人不多，葱的功效这么多，你还舍得把菜里的葱花挑出来吗？
2、多汗的朋友不宜多吃
葱有刺激汗腺的作用，冬天大家都不爱出门，暖气足不通风，有腋臭的朋友可别吃太多葱哦~
3、服中药时要注意
服用六味地黄丸的时候要特别注意，这时候吃葱会大大降低药效，服药时尽量不要食用。
吃葱的两大误区
葱家家都有，北方的朋友喜欢用饼裹着大葱直接吃，南方的朋友喜欢做菜的时候用小葱来提味，无论哪种吃法，都有缺陷。
误区一：吃的部位不对
南方朋友做菜爱用小葱叶，葱白基本都丢掉了，其实葱白含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素，有很高的药用保健价值，丢了真可惜啊。
北方朋友爱直接吃大葱白，可是葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量都明显高于葱白部分，这么吃也是亏大了。
误区二：吃法不对
葱绿是一棵葱最脆弱的地方，加热营养成分会很快分解，香味也会减少，大厨都是出锅前或上桌前撒上一把葱，营养好卖相也好看。
放葱绿应该是做菜、炖汤的最后一步，关火后再放也没关系。
