俗话说的月子,其实就是产后的一个月。按周期来算的话,一共可分为四阶段。即第一周,第二周,第三周及第四周。进入产后第四周的时候,坐月子也就接近了尾声。
从产后第一周到第三周的这段时间里,月子食谱也更换了好几次。从最早的排淤去污,到后来子宫恢复,再到上一周的排气补血。该排的排了,该补的也补了,所以接下来的这最后一周,应着重补充膳食纤维和维生素了。因为他们有着促进食欲,帮助吸收肠道中的有害物质,促进毒素排出,防止产后便秘,还可以避免产后抑郁的发生的功能。
第四周(滋养进补周),产后第四周吃什么好?
餐点功能:调理身体,补充营养、恢复体力,补血理气。
1、养生粥。比如甜糯米粥、龙眼肉煮粥、山楂粥或者四神粥。养生粥对产妇可起促进肠胃蠕动的功效,可预防便秘,此外,还可以提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂。
2、养生饭。如薏仁饭、甜糯米饭、油饭。养生饭属于人类,不但能补充每日所需热量,还起均衡营养的作用。
3、时鲜鱼类。如清蒸鲈鱼、乌仔鱼、小黄鱼、鳕鱼,爆溜鱼片等。这些肉质温和且松软的鲜鱼类,可以调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能,同时补充养份,对剖腹产的妈妈来说可补伤口。
4、汤类。如鲜鱼汤、阿胶猪肉汤、生姜甜醋猪脚汤等。这些汤类富含胶质,特别适合母乳喂养的妈妈,因为它能促进乳汁分泌,提供宝宝足够的养份。
5、甜汤类。如红豆汤、番瓜绿豆汤。这些甜汤可以将产后体内多余水分完全排出体外,以防止水分残留在产妇体内转化成脂肪,有强心利尿消水肿的作用。
6、蔬菜水果。可以多吃高纤维的红色蔬菜,比如红萝卜或红苋菜,可以促进消化、预防便秘和补血。但这周暂时还不适合吃水果,以免水分及糖份摄取过多而不易减重。
产后第四周食谱安排
鸡翅豆腐
营养:豆腐与鸡翅都是蛋白质的优质来源,豆腐容易消化,可以减轻食物对胃部造成的负担。
用料:鸡翅300克,豆腐200克,香菇20克,米酒半杯。
做法:1、鸡翅洗净,沥干水,豆腐切成小块,香菇洗净,切丝。
2、锅中倒入适量的油,放上鸡翅,炒熟。
3、下入香菇,豆腐,倒入米酒,煮20-30分钟即可。
豌豆炒虾仁
营养:豌豆中富含粗纤维,可以通便,其中的蛋白质还有利于乳汁分泌。
用料:虾仁250克,嫩豌豆100克,鸡汤2大匙,料酒2小匙,水淀粉1小匙,盐半小匙,香油适量。
做法:
1、将豌豆洗净,投入沸水锅中氽烫一下,捞出来沥干水,虾仁洗净。
2、起锅热油,倒入虾仁,快速用竹筷划散,稍炸片刻捞出,控干油。
3、锅中留底油烧热,倒入豌豆,大火翻炒后放上料酒,加鸡汤,盐稍炒,放上虾仁,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。
苦瓜炒牛肉
营养:苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对热病烦渴、中暑发热、痱子过多、小便短赤等病有一定的作用。牛肉补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。
食材:
材料:苦瓜200克,牛里脊200克,红辣椒10克。
辅料:茶香汁30克,蒜蓉5克,生抽、胡椒粉少许,盐、香油各适量。
做法:
1.牛肉洗净挑筋后切成薄片,放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干;苦瓜洗净,去内瓤,切薄片,沥干;红辣椒去蒂及子,洗净,切块。
2.锅置火上,倒油烧至七成热,将苦瓜略炒盛起。
3.原锅倒入适量油,爆香蒜蓉后,放入腌制剩余的茶香汁煮匀,将牛肉、红辣椒放入炒匀,加入生抽、胡椒粉后,与炒好的苦瓜一同翻炒,放盐即可。
Tips:一定要等牛肉已经炒熟时再放入苦瓜,若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与色泽。
口味莴苣条
莴笋含有非常丰富的氟元素,能改善消化系统和肝脏功能,促进食欲。
准备材料:莴笋200g、红菜椒10g、白醋1茶匙、姜20g、白砂糖2茶匙、香油1茶匙、盐3g。
1:姜切丝,蒜切片备用。
2:青红椒切碎备用。
3:莴笋削去老硬的外皮,洗净后切成5cm长0.5cm宽的条。
4:用沸水焯一下。
5:锅中放油加热后放入切好的姜丝和蒜片。
6:加入莴笋丝翻炒片刻。
7:出锅加入切好的青红椒点缀即可。
烹饪小贴士:
1、莴笋条尽量切粗细一致,这样熟制的时间相仿。
2、莴笋条讲究一个脆口,先过水可减少翻炒时间,口感清脆。
玉米船沙拉
玉米含维生素B1、维生素B6较多,此沙拉对妈咪补充营养非常有好处,宜多吃。
用料:
玉米适量、红薯1根、樱桃番茄适量、沙拉酱适量。
做法:
1、甜玉米煮开后沥干备用,红薯从中间切两半,蒸熟,把中间挖空。小番茄干切成小丁。
2、把玉米粒、挖出的红薯肉、番茄干、沙拉酱混合拌匀。
3、把混合好的材料放入挖空的红薯中即可。
小贴士:
1、玉米食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
2、可以根据喜好,选择不同口感的水果进行搭配。
功效:玉米含维生素B1、维生素B6较多,此沙拉对准妈咪补充营养非常有好处,宜多吃。
豆浆小米粥
营养:小米具有健脾和中,益肾气,补虚损等功效,是脾胃虚弱,体虚胃弱,产后虚损的良好食疗方式。
用料:小米200克,黄豆100克,蜂蜜适量。
做法:1、将黄豆泡好,加水磨成豆浆,用纱布过滤去渣,待用。
2、小米淘洗后,用水泡过,磨成糊状,也用纱布过滤去渣。
3、在锅中放水,烧沸后加入豆浆,再沸时撇去浮沫,然后边下小米糊边用勺向一个方向搅匀,开锅后撇沫。
4、加入蜂蜜,继续煮5分钟即可。
荸荠粥
材料:荸荠250克,糯米100克,白糖100克。
做法:首先,把荸荠去皮切丁,糯米淘洗干净备用。然后,荸荠糯米入锅中,加水适量,煮成粥。最后熟时加入白糖稍炖即成。
食用方法:早晚餐服食,连服数剂,治疗便秘有一定效果。
韭菜粥
材料:韭菜50克,粳米50克。
做法:韭菜洗净切碎,同粳米共入锅中,加水煮粥。
食用方法:早晚餐服食,连服数日。
黄豆皮汁
材料:黄豆皮200克
做法:黄豆皮200克入锅加水共煎,蜂蜜适量调味
食用方法:分次服饮,对便秘有一定治疗作用。
小编的话:越到最后,我们应该越要坚持,千万不要虎头蛇尾,一定要好好的遵从月子餐第四周食谱,圆满坐月子的任务。只要再坚持完这一周,就可以轻松恢复自由啦。不过话说回来,往往到最后也是最重要的,所以一定要根据身体情况选择好月子餐第四周食谱,为月子画上一个圆满的句号哦。
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