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成都夏至吃什么传统食物 成都夏至的美食有哪些

来源: 更新时间:2022-06-29 11:06:35
The Beginning

  导读:夏至是24节气里面比较重要的节气之一,全国在夏至到来的时候会有不同的食俗习惯,所以夏至吃什么的食物是不一样的。那么,成都夏至吃什么传统食物?成都夏至的美食有哪些呢?想知道就来瞧瞧小编的介绍吧。

成都夏至吃什么传统食物 成都夏至的美食有哪些

夏至

  成都夏至吃什么传统食物

  自古以来,中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法,夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。在西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害。在南方,此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉,祭祖后食用或赠送亲友。

  四川有些地区,此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃饭,舅家必备苋菜和葫芦做菜,俗说吃了苋菜,不会发痧,吃了葫芦,腿就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉,说是吃了就不会疰夏。

  成都夏至的美食有哪些

  1、冰粉

  炎炎夏日,一碗嫩滑冰爽,酸酸甜甜的冰粉在手,镇暑又可口。冰粉在成都夏季,大街小巷都有,味美价廉,深得成都人民的喜爱。冰粉呈透明状,加入红糖水和冰渣,再加上自己喜欢的口味如水果冰粉、糍粑冰粉、红糖冰粉等。一口下去,冰爽之气瞬间赶跑暑气留在身体中的躁意,让人神清气爽。

  价格:一份6-10元

成都夏至吃什么传统食物 成都夏至的美食有哪些

冰粉

  2、凉糕

  凉糕是蜀南竹海的特色小吃,一到夏天,成都的各个小馆子里凉糕就齐齐上线,成为用餐前的必点品。凉糕用糯米做成,放在凉水中封存,呈透明色,口感绵软顺滑,鲜嫩爽口,淋上香甜冰凉的红糖水,咬一口下去,冰凉香甜,嘴里有久久散步不去的甜糯之感。

  价格:一份4-6元

  3、凉面

  一碗凉面下肚,刺激开胃,又冰凉可口,特别适合夏天食用。凉面又叫过水面,别看它单纯简单,但要做出一碗食之难忘的凉面,其精髓必定是调料。香味四溢,麻辣有味的红油调料是凉面的灵魂,每一根面条上都挂着红亮亮的香辣油汁,嗦一口面条,紧韧劲道,口齿含香,鲜香麻辣味道灌满整个口腔,清爽利口,开胃刺激,是夏季佳品。

  价格:一份6-10元

  4、琅琊土豆/锅巴土豆

  土豆在哪里都是美味的东西,而成都的街头小巷,小夜市里都会有炸土豆的身影,琅琊土豆和锅巴土豆非常受欢迎。听说曾经在古时的鸡毛店(因为旧时最简陋的小店,因为没有被褥,垫鸡毛取暖,所以叫鸡毛店),就有炸土豆这样一道简单的小吃。小编特别喜欢吃锅巴土豆,外表焦脆,里面绵软化沙,搭配上孜然粉、烧烤粉还有一些折耳根,真的是舌尖上的满足到心里的满足啊。

  价格:一份6-10元

成都夏至吃什么传统食物 成都夏至的美食有哪些

土豆

  5、蛋烘糕

  李宇春津津乐道,张靓颖带谢霆锋录制美食节目必打卡,郁可唯最爱的成都蛋烘糕已经火了很多年了,是属于成都本都小吃之一,价格也是可以一口气吃好几个。用面粉和鸡蛋调制成糊糊再烘制而成,外皮酥脆,里面滋润绵软,香味扑鼻。里面的馅可以按照自己的偏好点,有豇豆烂肉、芽菜、蛋糕、红豆,有咸有甜,老少皆宜。

  价格:一份3-6元

  6、豆腐脑

  豆腐脑一年四季都有,夏天吃绝对爽爆,虽然夏季炎热,但不妨碍豆腐脑的火爆。豆腐脑细腻柔软,用勺子挖一口吃,立马在嘴里化开,咸香热辣的味道一路直下,奔腾到了胃里。豆腐脑是水豆腐,娇嫩如刚破土的小草,再加上葱、蒜泥、香菜、红油等作料,味道真的是吃了一碗再来一碗。

  价格:一份8-10元

  结语:以上是小编整理的“成都夏至吃什么传统食物,成都夏至的美食有哪些”内容,希望能够给大家带来帮助。

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