1岁宝宝是身体发育的高峰期，而且1岁宝宝在饮食上可以说是没有太多禁忌，排骨是最适合1岁宝宝强身健体、补钙增高的食物。排骨本身的烹饪方法有很多，那么适合1岁宝宝吃的排骨应该怎么做呢？排骨本身比较百搭，而且肉质比较好消化，只要在做排骨的时候注意将排骨肉煮烂，方便宝宝咀嚼就没有大问题。那么1岁宝宝排骨怎么做好吃？教大家几种简单的烹饪方法。
1岁宝宝排骨怎么做好吃
1.土豆炖排骨（宝宝版）
材料：排骨200g、土豆半个、胡萝卜1/4根、葱花少许
做法：将排骨洗干净，然后剁碎成小块，焯水去掉血腥味；土豆去皮切小块，胡萝卜去皮切小丁
锅中烧水，下入排骨煮半小时后，撇去上层油脂浮沫，然后下入土豆和胡萝卜，转小火煮1小时
在出锅前加少许的盐和葱花即可，一定要将排骨煮烂，可以多煮一会儿
2.蒜香烤排骨
材料：大蒜3颗、鸡蛋1个、猪肋排排骨250g、橄榄油少许
做法：将猪肋排洗干净，焯水去血腥，然后在排骨肉表面划一些刀口，将蒜剁碎和少许盐混合搅拌均匀，擦洗腌制排骨
排骨腌制20分钟后将蒜粒清除干净，将鸡蛋清单独取出加入适量的水，搅拌均匀，刷在排骨表面
在烤盘刷一层橄榄油，将排骨等间距的摆在上面，用180度的温度，烤排骨15分钟，排骨肉明显收缩变色就可以吃了
3.排骨肉软饭
材料：排骨200g、胡萝卜少许、大米适量、盐少许、料酒少许
做法：将排骨洗干净，焯水，剁成小块；起锅烧水，然后煮排骨，约30分钟后加入少许盐和料酒，转小火继续煮
胡萝卜切碎丁，排骨小火煮20分钟加入胡萝卜丁继续煮1小时，排骨酥烂，
这期间大米煮饭，将煮好的排骨剃干净排骨肉，切碎；搅拌在米饭中即可
4.海带排骨玉米汤
材料：排骨200g、海带50g、玉米1根、水适量
做法：将排骨焯水，切小段，海带且小块、玉米均匀切成若干等分，锅中烧水炖排骨
放入少许葱姜和料酒，大火煮排骨到水开之后，转小火慢慢煮，约1小时后加入海带和玉米，在煮40-50分钟左右，出锅前加少许盐调味即可
上述这4个做法是排骨少油少盐，又营养美味的简单做法，其中无论是哪种做法，排骨都是必须要炖煮1个半小时以上，才能保证排骨酥软，适合给1岁宝宝吃。TAG:
