相信有很多妈妈和我一样,每天早上最烦心的事就是给自家宝贝做早餐,当然,是烦心该怎么给孩子做好早餐。学生早餐,可以说是三餐中最重要的一餐,早餐提供的营养素是维持血糖水平的主要来源,可以满足青少年的大脑对血糖的需求,对保证学生上午的工作、学习效率具有着重要意义,所以青少年们吃早餐是非常有必要的。那今天就和妈妈们分享一款我经常用雀巢爱思培学生奶粉给自家孩子做的一款学生早餐——火龙果麻薯面包。
之所以选用雀巢爱思培学生奶粉来做早餐,主要是因为它其中含有的均衡营养,雀巢爱思培学生奶粉是雀巢专为6-15岁中小学生特制的学生奶粉,能够为青少年提供“多向”的成长营养力,支持青少年“智力、体力、防御力”的发展,帮助青少年更好的发育。雀巢爱思培学生奶粉中每100克学生奶粉中钙元素含量是普通牛奶的3-4倍,富含的钙完全可以满足青少年对钙的日常所需。而且现在的青少年学习压力大,用脑较多,这款奶粉中含有的DHA还能帮助青少年脑部和视力的发育。除了富含充足的铁,奶粉中还添加了锌和维生素D等营养元素,在帮助青少年加强食欲的同时,还可以促进青少年骨骼的生长,维护牙齿的健康。充足的铁还能促进青少年的生长发育,调节组织呼吸、防止疲劳,增强抵抗力。同液态奶相比,这款学生奶粉还是独立包装,不易受潮,只要在保质期内,单独的包装可以更好的锁住奶粉的营养。这也是我拿这款奶粉做学生早餐的主要原因,好了,回归正题,接下来我就教妈妈们做这份营养均衡的学生早餐。
首先我们要准备的食材有:高筋面粉220g、黑麦粉20g、雀巢爱思培学生奶粉一袋、细砂糖15g、盐2g、酵母粉3g、牛奶50g、红心火龙果1个、糯米粉85g、玉米淀粉25g、牛奶155g、(这是做麻薯的牛奶,和刚才的牛奶要分开准备)黄油12g、干果适量(我准备的是杏仁、开心果和蔓越莓碎)
操作步骤:1.先将准备好的牛奶和火龙果放入榨汁机中,榨汁备用。之后将榨好的火龙果汁倒入厨师机中的桶内,随后放入做面包的材料(黄油先不要放,在揉成面团之后在放入)。待搅拌机把全部材料揉成面团后,往搅拌桶内加入黄油,揉至面团可以拉出膜就可以了。
2.先将揉好的面团放入料理机中发酵。在等待面团发酵的期间,可以先把麻薯制作出来。将做麻薯的材料放入盘中,搅拌均匀后放入锅中蒸10分钟,等到麻薯表面凝固之后且没有液体渗出即可。将蒸好的麻薯取出放至温凉,这时再加入黄油,用手将麻薯和黄油揉均匀。待麻薯和黄油完全揉匀后,分成两等份,盖好保鲜膜备用。
3.等到火龙果的面团发至2～2.5倍大时,用手指沾面粉在面团上戳一下,没有出现塌和回弹就可以使用了。把面团取出排气并分成两等份,滚圆松弛15分钟,要盖上保鲜膜。取一份松弛好的面团,用手将面团拍扁,用擀面杖把面团擀成长方形,取出一份麻薯,擀成较小一些的长方形。把麻薯片铺在火龙果面片上,放上切碎的干果,轻轻的按压紧实,随后把放好内馅的面包卷起来放到烤盘上。
4.卷好的面包还需要放入烤箱中二次发酵,发酵的最佳温度最好在35度,发酵30分钟即可,这时要记得在烤箱的最底层放一碗温水,用来增加烤箱内的湿度。在30分钟后,面包发酵到刚才体积的2倍时取出,在面包的表面用筛字筛一些高筋面粉,不要太厚,薄薄的一层就可以,随后用锋利的刀片在面包的表面刮出自己喜爱的样式。(注意不要划到手)最后放入预热好的烤箱中下层,上火180度,下火175度,烘烤时间25分钟左右就可以。这样美味营养的学生早餐就做好啦。
这款营养均衡的学生早餐,妈妈们都学会了吗?
