当喝奶已经不能满足宝宝的胃口和所需营养时，妈妈就会为宝宝做各种各样的辅食。首当其冲的就是鸡蛋蛋黄，蛋黄的营养价值丰富而且口感软糯，确实是十分适合宝宝。蛋黄的做法多种多样，做成泥状是最适合给宝宝食用的。蛋黄泥可不是随便给宝宝吃，要注意蛋黄的用量；而且只有单一的蛋黄营养并不全面，那么蛋黄泥怎么做给宝宝吃呢？别着急，下面介绍一种制作宝宝蛋黄泥的简单方法，让妈妈轻松学会。
蛋黄泥怎么做给宝宝吃
选择新鲜的鸡蛋一颗，放入锅中加水煮熟。
将鸡蛋取出，小心取出蛋黄，蛋清不留。
在碗中将蛋黄压碎，一定要压的非常细腻，不能留下蛋黄小颗粒。
在慢慢逐步加入适量的牛奶、米糊、菜糊等，搅拌均匀至粘稠状即可。
做蛋黄泥的注意事项
1.不能在蛋黄泥中残留一点蛋清，因为宝宝消化系统没有发育完善，蛋清中的蛋
白质容易引起宝宝消化过敏，造成腹泻。
2.煮鸡蛋的最佳方式是凉水下锅，大火煮2.5分钟左右即可，但要保证蛋黄完全熟透没有流黄的现象；也不能把鸡蛋煮老了，当鸡蛋外壳出现一圈黑圈的时候，鸡蛋的营养价值会流失。
3.做蛋黄泥的时候，不要加调味剂。蛋黄泥不要加盐、糖、酱油等调味剂，宝宝肾脏不能正常代谢调味剂中的分解产物，造成身体内分泌和循环系统紊乱。
4.煮鸡蛋的时候严禁加糖，鸡蛋和糖在高温的作用下会生成糖基赖氨酸；糖基赖氨酸会阻碍宝宝对鸡蛋中氨基酸的吸收，而且会对宝宝身体产生副作用影响宝宝骨骼发育。
5.做蛋黄泥的时候禁止添加辅料，尤其是葱和蒜。蛋黄是凉性食物不宜和葱、蒜等热性的食物同食，容易引起宝宝气喘。
宝宝食用蛋黄的注意事项
虽然蛋黄含有大量的蛋白质、钙、铁和维生素、卵磷脂等营养物质，但并不是食用量越到越好；每个月领的宝宝都有其自己的接受能力，下面来看一下宝宝食用蛋黄泥的注意事项。
1.在蛋黄的辅料添加中， 8个月之前宝宝多食米糊、牛奶、菜糊配蛋黄泥食用；在8个月之后，可以更多地配鱼泥、动物肝脏泥、面条等食物，让宝宝营养搭配更全面。
2.只有6个月以上的宝宝才可以食用蛋黄。宝宝6个月的时候可以先用1/4的蛋黄给宝宝做蛋黄泥；如果宝宝对蛋黄没有过敏现象并没有消化不良的反应，妈妈可以在之后的两个月内逐步增加蛋黄的用量；到宝宝第8个月的时候可以食用整个蛋黄。
3.宝宝在吃完蛋黄泥之后，不要马上吃果酸含量高的水果。果酸会阻碍宝宝对蛋白质的吸收，甚至会产生过敏反应。高果酸的水果有：苹果、草莓、香蕉、橘子、橙子等。TAG:
