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一荤一素只要10元!杭州的年轻人不点外卖,开始“混”老年食堂了

来源: 更新时间:2023-07-15 14:44:40
The Beginning

近年来年轻人们似乎悄悄达成了一个共识:钱这个东西不一定能赚到,但一定能省下来。

相比于赚钱,省钱对年轻人似乎更是真正的刚需。在各大社交平台上,年轻人的“省钱经济学”铺天盖地,就单从吃饭这一件事情上,年轻人就能搞出N多个新名词和花样来。


社交媒体截图

比如最近在杭州悄悄火起来的几样新事物:“被年轻人占据的老年食堂”、“白人饭”、“成人小饭桌”,而且这些吃饭省钱学似乎不止是杭州流行,在全国各地的大城市几乎都掀起了一股热潮。

一荤一素只要10元

老年食堂里一半是年轻人

前几天在抖音上刷到一条同城热门视频“杭州年轻人不点外卖,老年食堂晚饭年轻人能占六七成”的时候我还不太信,在我印象中老年食堂的客人都是以老年人为主,而且年龄超过一定岁数还能打折,直到我前几天去了附近的一家老年食堂,才发现这年头杭州不少老年食堂里确实有年轻人“混”进去了!


视频截图

杭州的老年食堂很多,我去的这家老年食堂在闸弄口附近,上个月新开业,整个食堂大约有100多平方,提供的菜肴以中式快餐为主,有几十种菜品供应。


老年食堂外景

食堂是对外开放的,年轻人也可以来吃,而且考虑到年轻人的下班时间可能比较晚,食堂开放到8点半,当然由于是老年+爱心食堂,所以对于老年人是有折扣的,老人只要年满60周岁,享受用餐折扣。

60-79岁老人用餐打8折,80-89岁老人用餐打7折,90岁以上老人用餐打5折,100岁以上老人每天中午可以免费一餐。

窗口的菜价都非常便宜,蔬菜均价大约在4-6元,有套餐可以选择,一荤一素的套餐最低只需要10元.....吃下来怎么算都比外面的快餐店划算很多。


食堂内打菜的窗口

而且老年食堂的菜品味道出乎意料的不错,虽然比较清淡,但属于家常菜中做得很不错的哪一种,我买了大荤的白切鸡、豆腐泡娃娃菜、海带,花了20元左右,如果有老人的折扣会便宜很多。



老年食堂的菜品

我去的时间比较早,还不到年轻人的下班时间,所以来的客人还是以社区里的老人为主,打菜的阿姨说一般到了6、7点钟,来吃的年轻人就会变多了。


食堂内就餐的人们

吃饭的时候我跟旁边桌一位用餐的年轻小哥搭上了话,他就在这附近租房子住,下班比较早,因为是单间不能开火做饭,又不想再吃外卖了,所以一直在附近的几家老年食堂吃饭,“这里又便宜又卫生,比外卖划算多了,老人家吃的都比较清淡,也很养生。”

成人小饭桌、白人饭

高效率+便宜才是硬道理

除了老年食堂,小朋友们的“小饭桌”模式也没有被放过,和幼儿园、托班的小饭桌对应的,最近杭州火起了一种“成人小饭桌”

小饭桌的提供方通常是爱做饭的自由职业者或是宝妈,平时本来就有做饭的需求,一次性多做一些量,在社交平台上发布“成人小饭桌”的广告。

我做啥你吃啥,主打家常菜+健康好吃,每天的菜单都不同,附近几公里内一般可以送餐上门。有些做的稍微大一些的,还会有社群,每天想吃什么菜可以在群里投票,价格比外卖略微低一些,一荤一素18元,2荤一素20多元。


社交媒体截图

而受众则多为朝九晚五的白领们,平时自己不喜欢或者不会做饭,又不想吃外卖,就会在附近寻找成人小饭桌。

不过这样的模式也有风险,比如大部份经营成人小饭桌的都是个体,没有卫生和食品经营许可,而且夏天天气炎热,菜品容易变质,万一吃出问题来消费者是很难得到保障的。

成人小饭桌以外,还有一群年轻人靠着饿不死就行的“白人饭”解决用餐问题,什么是白人饭?——做饭糊弄学的顶峰,白人饭的精髓就是原材料极其简单、做法极其随便,味道极其不可描述,维持生命体征就行,主打一个活着。


社交媒体截图

白人饭里经常出现的食材有:白水煮蛋、黄瓜、西红柿、生的芹菜和胡萝卜、西蓝花,有条件的来个馒头或者面包片,最大的仪式感就是放到饭盒里。


有人敷衍到极致:几片菜叶子+胡萝卜,就这么打发了过去

主打一个省钱

省钱经济学是“热门学科”

不管是老年食堂、成人小饭桌还是白人饭,其实核心都只有两个字:省钱。

据网易数读统计,在一线城市,老乡鸡、大米先生等五个中式快餐品牌一顿工作餐的平均价格是40元,新一线城市估算价格为35元。以工作日每餐均价30-40元的价格计算,一线城市白领一天两顿工作餐,一个月按21.75个工作日的方式计算,他们一个月在吃饭这件事上就得花1500-1740元,这些还不算水果零食和早餐支出,而大多数工作忙碌的年轻人也很难每顿都自己做饭。


网易数读的统计图表

对于普通打工人而言,伙食费+房租通勤的开销几乎占据了工资的大部份,所以“抠门+省钱经济学”成为了“热门学科”,在豆瓣平台上最火的“抠门男性联合会”和“抠门女性联合会”就有40多万年轻人,各种关于“挑战1万元过一年”、“挑战7月伙食费300元”的帖子层出不穷。


网络截图

还有一些劝告大家“物尽其用”和“出门拾荒”的热门帖。


网络截图

看似糊弄和抠门的背后,掩藏着年轻一代的生活哲学。认识到生活的严峻之后,努力制造生活中的乐趣,这也是一种对生活的热爱啊。

橙柿互动·都市快报记者 张咪咪

THE END

TAG:用餐  白领  杭州  点外卖  工作餐  年轻人  一荤一素  

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