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大寒的食物有哪些 大寒节气吃啥好

来源: 更新时间:2023-12-20 12:06:03
The Beginning

  导读:大寒最寒冷的季节是阴邪最盛之时,此时在饮食上要特别注意粘硬生冷,要多摄取一些温热食物,以此抗寒、保养阳气。那么,大寒的食物有哪些呢?大寒节气吃啥好呢?想知道大寒适合吃什么,就来瞧瞧小编的介绍吧。

大寒的食物有哪些 大寒节气吃啥好

大寒

  大寒的食物有哪些

  1、糯米

  大寒节气的时候,很多南方的人会有吃糯米的习惯,因为到了大寒的时候,天气是很冷的,糯米可以给我们带来很多的能量,可以更好的帮助我们御寒,吃了糯米之后,整个人就会感觉很暖和,所以,在大寒节气的时候,糯米是不错的食物选择。

  2、红枣

  大寒节气的时候也有很多人喜欢吃红枣,红枣的作用有很多,不仅仅可以帮助我们养颜,还有一些补气的作用,是可以很好的帮助我们养生,一般很适合在大寒节气的时候吃。另外,红枣里面还富有微量元素以及营养物质,多吃可以帮助提高免疫力,是不错的保健食品。

  3、羊肉

  大家都知道羊肉是一个很不错的食品,是可以帮助我们当作冬季御寒的佳品,在大寒节气的时候是不可缺少的,另外,在羊肉中还富含很多脂肪,有很多蛋白质,还有其他一些营养物质,在大寒节气的时候来一碗羊肉汤,可以有很好的暖胃效果,有滋补功效,冬天多吃羊肉可以帮助抵御寒冷,对我们的肠胃也很好,可以促进食物的吸收,所以,羊肉是大寒节气一定要吃的食物。

大寒的食物有哪些 大寒节气吃啥好

羊肉

  大寒节气吃啥好

  1.年糕

  大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

  2.糯米饭

  古语有云:“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖,从年头到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。

  3.八宝饭

  民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而大同地区糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上蜂蜜或糖汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。

大寒的食物有哪些 大寒节气吃啥好

鸡汤

  4.鸡汤

  到了大寒寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

  5.蒸腊米

  天津人会在腊月最寒冷之时,蒸腊米。所谓蒸腊米,就是在大寒时节,家家户户会拿出一些上等好米洗净蒸透,之后铺摊在芦席上,等冷透后晒干,装进干净的瓷缸内储存,即使放上几十年也不会坏。夏天吃这种米可以免泻痢;老年人或体弱多病者,用蒸腊米煮食。对脾胃有益。

  6.八宝粥

  古时在北方,大寒天气虽寒冷,但因已近春天,人们便开始忙着除旧饰新,腌制年肴,准备年货,迎接中国人最重要的新春佳节。大寒这天,还会制做传统的八宝粥食材,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。

  结语:以上是小编整理的“大寒的食物有哪些,大寒节气吃啥好”内容,希望能够给大家带来帮助。

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