蔬菜沙拉，是一种非常健康的饮食方式，各式蔬菜，不必过分的加热，甚至可以生吃，最大限度的保持了食材的营养成分，而且每种食材又起到互补的作用，无论养颜、美容、或是减肥的效果都是很不错的！
By 四叶草jkyc
用料
西兰花 半个黄瓜 1根番茄 1个鸡蛋 2个丘比沙拉汁大拌菜口味 适量做法步骤
1、准备好食材
2、西兰花洗净掰成小朵
3、锅中烧水放入几滴油，水开下入西兰花，焯水快速捞出放入凉水中过凉
4、捞出控水备用
5、黄瓜去皮切片
6、西红柿洗净切块
7、鸡蛋煮熟切块
8、全部放入玻璃碗中
9、加入丘比沙拉汁大拌菜口味料汁适量
10、搅拌均匀
11、一道健康减肥甩脂的蔬菜沙拉
12、味道好极了
13、健康饮食，不失食材的营养成分
小贴士
西兰花焯水时水中放几滴油可以使焯水后的西兰花碧绿 焯水时间不宜过长，6秒左右即可捞出
西兰花的营养功效
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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