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螃蟹如何保存的五种方法 吃货必学新技能

来源: 更新时间:2024-04-29 03:06:45
The Beginning

每年的8-10月都是吃螃蟹的高峰季节,很多食螃蟹爱好者,他们每次都会购买大量的新鲜活的螃蟹回家,然而,一次性又吃不完,剩下没吃完的活螃蟹和煮熟的螃蟹该如何保存就成了难题,扔了吧,又觉得太浪费而且还不环保;不扔吧,吃是吃不下去了,送人又不好意思,那该如何是好呢?

螃蟹如何保存的方法其实很简单,活的螃蟹只需要用合适的容器把它养起来便是,煮熟的螃蟹吃不完也是可以保存的,不过一般不建议螃蟹类食物过夜后再吃剩下的,那样即不营养也不健康。

关于,螃蟹如何保存的方法,活的,煮熟的螃蟹都有它的保存方法,一起来看看。

螃蟹如何保存?

大家都知道的螃蟹宜吃活的,不宜吃死的,新鲜的活螃蟹越新鲜越好吃,通常判断螃蟹新不新鲜可以查看螃蟹的眼睛,如果它反应不够灵敏,说明它活力不足了;还有如果把螃蟹放在地上它跑得飞快,证明它的活力超足。接下来,我们要来探讨一下活螃蟹的保存方法。

活螃蟹保存方法一:

很多人都试过将活的螃蟹养在浴缸里或者深的水池内,将浴缸变成暂时饲养螃蟹的场所,这样养个3-5天是没有问题的。之所以把螃蟹养在浴缸或深的水池内,是因为这种容器四面都比较光滑,螃蟹是无法逃脱掉的。

需要提醒的是将螃蟹养在浴缸里时,注入的水量多少是有讲究的,最好放水到刚好埋住螃蟹即可,这样它就可以在水面上呼吸了,也可以在饲养池内扔一些小鱼或者小虾,可以作为螃蟹的食物,这样它就可以活得更久了。

活螃蟹保存方法二:

有一些朋友将活的螃蟹直接放冰箱保存,不过前提是螃蟹的活力旺盛,要选那种生命体征很好的那种,如果你选那种要死不活的肯定是不行的,一来是放不了几天就死了,二来是肉质也不新鲜了。

需要提醒的是将螃蟹保存在冰箱里,温度要控制在5-10度左右,需要将螃蟹放在容器里并盖上湿毛巾,这样可以保存得更久一些。

活螃蟹保存方法三:

也有将活的螃蟹保存于塑料桶或塑料盆内的,面积不需要太大,只要高度够深就好。如果有条件的话,可以增加供氧设备,像人家卖鱼的一样饲养活鱼,这样可以保存5天以上。

需要提醒的是用这种保存方法时,塑料桶的高度要够,以免螃蟹逃脱,还有就是供氧气的设备要好,用上了就要一直不断的供应,中途不能停止。

活螃蟹的保存方法四:

活螃蟹也可以投放于鱼池饲养,鱼池大小不做要求,这样饲养的螃蟹是纯天然的,肉质和口感都是没得挑的。

需要提醒的是,一般的私人鱼池没有几个人有,所以,这种方法也是用得极少的,不过你可以试试以上三种其他的保存方法,效果是一样的。

熟螃蟹的保存方法:

煮熟又吃不完的螃蟹一般不建议长久保存,如果一定要存放最多也就几个小时而已,冬天可以将吃不完的螃蟹用保鲜膜把它盖好,放在阴凉通风的地方即可,如果是夏天就需要将密封好的熟螃蟹放入冰箱冷藏几个小时,不建议过夜或者超过7个小时保存。

小编的话:螃蟹,它是海鲜食品中比较受大众喜爱的一道美食,而且螃蟹的做法多种多样,大多数人喜欢直接把它清蒸,不过蒸的时候记得一定要将螃蟹绑起来,以免加热的过程中它乱跑;还有的人喜欢做红烧螃蟹,味道极好,如果喜欢吃辣椒的朋友还可以多放辣,味道真的是杠杠的哟。

THE END

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