西米，是我们生活中比较常见的一种食材，西米与大米、小米不同，虽然都带个米字，但是实质上它们却是风马牛不相及的东西。每到夏日大家最喜欢喝西米露了，冰冰爽爽的真的是透心凉啊！
那么，西米怎么煮好吃？这个问题可能问倒了许多不善于烹饪的朋友，很多人都喜欢喝西米露，但是对于西米怎么煮好吃的方法却是不知道的。
以下我们就一起走进西米小知识课堂，来看看西米怎么煮好吃的方法，还有来认识一下，西米究竟有怎样的营养价值和食用功效，来看看西米的禁忌人群有哪些吧。
西米怎么煮好吃？
1、烧一锅水，水开之后下西米（最好不要将西米和冷水一起下锅，这样西米最后是溶解在水里面了）；
2、在下入西米之后，一定要用勺子不停的搅拌，否则就会粘锅了，还会烧焦；
3、煮15-20分钟后，西米就变成半透明的状态了，但是颜色还不是通常我们吃到的样子；
4、先关火，盖上锅盖，利用余温把西米焖熟， 10分钟后再揭锅，此时西米已经煮好了；
5、马上把西米捞出来过冷水，然后再将西米拌入牛奶或者椰汁中，冷藏食用口感会更好哦。
西米的营养价值和食用功效：
西米的营养价值还是挺高的，它里面富含大量的碳水化合物，蛋白质和维生素B，而这些重要的营养元素，正是人体所必须的重要元素。
西米有健脾，补肺，还有化痰的功效，对于脾胃虚弱和肠胃消化不好的人有一定的作用，而且西米还能增强人体免疫力，它还有滋养肌肤，防止皮肤干裂的作用。
西米禁忌人群：
西米实属普通食品，一般人群都是可以食用的，不过患有糖尿病的患者最好不要食用，因为吃了它以后可能会使你血糖升高，对治疗起到阻碍作用。
小编的话：西米是一种值得推荐的夏日饮品，无论是芒果西米露还是椰汁西米露，口感和味道都是不可挑剔的。为了能够自己吃的时候方便，你最好是把上面的西米的煮法学习起来。
其实，西米煮的方法比较简单，你只要把握好放水的量和煮的时间就差不多了，而且西米煮好以后，要搭配什么吃都是可以的，只要自己喜欢加牛奶或者果汁都是可以的。
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