日前，由中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国学生营养与健康促进联合会主办的第一届中国母乳科学大会在北京圆满举办。澳优佳贝艾特科研团队代表谢奎博士在会上就《不同来源乳营养成分及评价》作专题报告，分享了多年来在母乳、牛乳、山羊乳等方面的研究成果，收获了与会专家们的关注与赞誉。
“尽管不同人之间存在差异，但是无论是从营养模式、营养多样性，还是从消化性来看，母乳无疑是婴幼儿最佳营养来源”，谢奎博士分享到。众所周知，母乳是婴幼儿的最佳食物。它不仅能为婴幼儿的生长发育提供所需营养，而且含有大量的生物活性蛋白，为婴幼儿提供免疫保护。伴随政策教育之下母乳喂养意识的不断增强，年轻妈妈们愈发关注如何为宝宝提供更全面精准的营养，是以如何从基本营养配方快速向母乳化配方进化，成为更多奶粉品牌争相进阶的目标。
凝聚全球资源，专注羊奶科研
佳贝艾特源自荷兰百年乳企Hyproca，自2011年进入中国市场以来，佳贝艾特一直坚持企业、研究院校及政府产学院合作的“金三角”黄金发展模式，建立了一支由国内外博士与硕士组成的具有丰富母婴食品研究经验的技术研发团队，并先后联合北京大学、江南大学以及瓦赫宁根大学等国内外知名院校，就羊乳的成分与营养、羊乳蛋白消化等方面积极展开各项科学研究，并取得了实质性的进展。
2018年，佳贝艾特与国家“211工程”重点建设高校江南大学的食品学院签订项目合作战略协议，携手推进在母乳、山羊乳以及其他动物乳研究领域的交流与合作。次年5月，双方联合成立“江南大学-佳贝艾特羊乳研究院”，聚集了来自中国、美国、荷兰、澳大利亚、新西兰等多位知名专家学者，进一步加强羊乳营养和功能特性的研究，从而为婴幼儿配方奶粉的优化升级提供理论依据，推动羊乳业技术创新成果转化。
据了解，江南大学食品学院食品科学与工程学科于2019年起已连续三年在软科世界一流学科排名中蝉联“世界第一”。其早先经我国遴选为食品领域唯一的国家一级重点学科，现拥有我国食品领域唯一食品科学与技术国家重点实验室，入选国家“双一流”建设学科；江南大学食品学院食品科学领域顶尖人才云集，多个国之重器研究装备坐阵其中，软硬实力皆另国内外其他大学难以望其项背。
近五年来，在羊奶的科学研究方面，佳贝艾特联合国内外知名高校已陆续发表科研论文10余篇，组织开展学术报告8次，在全球范围内进行了6项临床循证营养研究。目前，佳贝艾特在中国正在开展的羊奶及相关研究项目高达30余项，而在国外也同时有着40余项羊奶及相关研究正在进行，发明专利占中国配方羊奶粉发明专利的50%。不难看出，佳贝艾特始终把科研创新作为企业发展的第一动力，无论是着力于山羊乳低聚糖的开发，还是持续迭代羊乳清蛋白的新生产工艺，作为羊奶粉行业的领头羊，佳贝艾特持续集聚全球资源，深入羊奶领域科学研究，为羊奶行业创新技术成果的转化不断注入新的力量。
深耕母乳研究，蓄力更好的营养
“在中国，由于社会原因及医学原因的双重影响，母乳喂养率极低，婴幼儿配方奶粉因此成为了妈妈群体不能纯母乳喂养时的代替选择。”江南大学食品学院周鹏教授在第十三次全国围产医学学术会议上的《山羊乳营养特性及羊乳基配方粉的最新研究》专题报告中分享到。周教授指出，如今越来越多研究证明，山羊奶营养丰富，其含有的脂肪、蛋白质和矿物质等营养物质，表现出较好的生物利用率；不仅如此，山羊奶中的αs1-酪蛋白含量较低，理论上可大幅降低过敏几率，这也是近年来羊奶粉愈加受到消费者关注的原因之一。
羊奶中富含高达超388种以上天然营养素，素有“奶中之王”的美誉；羊奶天然含有A2型蛋白，更贴合人体消化系统，更好地呵护宝宝的消化和吸收；更值得一提的是，羊奶中含有高于牛奶10倍的天然类母乳HMO，且富含天然核苷酸、天然乳铁蛋白，可更好地帮助人体免疫系统的构建。佳贝艾特甄选荷兰优质奶源，得天独厚的自然资源和高标准的行业规范，保证了每一罐羊奶粉的新鲜，安全与营养。
为了能更好地满足婴幼儿生长发育对能量及营养的需求，佳贝艾特自成立以来始终坚持“研究母乳、学习母乳、模拟母乳”的理念，一直潜心推动全球华人母乳研究，探索羊奶的母乳化。历时多年，潜心打造独有的“GOAT-MRH羊奶全方位拟合系统”，更全面地拟合母乳。
一方面，佳贝艾特在全球正在开展10余项母乳研究，其中包括母乳活性蛋白、母乳低聚糖HMO，乳脂肪球膜等；另一方面，在此基础上，佳贝艾特也深入探索羊奶的母乳化研究，不断使佳贝艾特羊奶粉产品更贴近母乳最高标准。据悉，佳贝艾特今年拟将“江南大学-佳贝艾特羊乳研究院”升级成为“江南大学-佳贝艾特羊奶母乳化研究中心”，致力于佳贝艾特产品配方往更接近母乳的方向创新升级，为婴幼儿提供更好的营养。
近期佳贝艾特就联合江南大学在国际权威期刊《International Dairy Journal》发表了最新研究成果：山羊乳中含有免疫球蛋白IgG和乳铁蛋白,且山羊乳中的IgG和乳铁蛋白消化模式更接近母乳。与此同时在HMOs，乳磷脂的模拟方面，佳贝艾特科研团队也取得了重大进展。
我们相信，不久的将来，佳贝艾特将为中国婴幼儿带来更多更好的，更接近母乳的羊奶粉产品。
