谈到宝宝的营养来源,相信大家第一反应想到的就是母乳,毕竟这是宝宝出生后的主要营养来源。不过,如果追根溯源,那么就遇到一个问题:宝宝最早什么时候和宝妈有了营养联系呢?今天雅培就来和大家聊一聊。
宝宝和宝妈的营养联系是从受精卵形成那一刻吗?
雅培肯定的告诉你答案是否定的。
事实上,胚胎早期是不需要从母体获取营养的。其营养来源是卵细胞,卵细胞不仅有大量的营养物质,还包括了一系列启动生命的物质,比如线粒体、核糖体等一系列细胞器,也包括各种生物反应所需的酶。
而从受精卵开始,其实在相当长一段时间里,受精卵开始分裂,但是都不依赖于外来的营养,而是使用者自己本身带来的营养进行增殖。这一阶段,一直持续到囊胚期。
不过,接下来囊胚开始着床了。从这一刻起,宝宝正式和母体连接在一起,着床后的胚胎开始和子宫通过血管的方式连接,同时囊胚一部分和母体子宫紧密结合,形成了胎盘等结构。这个结构的作用一方面是固定胚胎,另一方面自然是给宝宝提供营养了。
所以,宝宝真正和母体相连,接受来自母体的营养,是从着床开始的。
在此之前,宝宝只是细胞增殖,但是总体积和重量不变。
在这之后,宝宝不仅继续细胞增殖,体积和重量也开始发生了变化,从此一路发育,直到宝宝身上的细胞多达数十万亿的规模。
而这期间,宝宝惟一的营养来源就是母体,而这个连接的核心是:脐带血。
——脐带血营养群——
母体通过脐带血来不断地输送营养给宝宝,正因为如此,脐带血携带着最完善的营养成分,它能够满足宝宝所有的营养需求,保证宝宝的健康成长。
接下来雅培就为大家介绍下脐带血里到底有什么营养?
这就要引出一个概念,那就是脐带血营养群,顾名思义,就是脐带血里所包含的所有营养成分。
可能很多人会想当然的说,脐带血既然是血,那主要成分肯定是血浆和血细胞,尤其是血细胞如白细胞、红细胞和血小板等等。
不过,由于胎盘屏障的存在,其实这些成分本身几乎不会进入到宝宝体内。而真正发挥作用的东西,其实是血浆中的营养成分,这些化学成分才是宝宝最需要的。
他们中最常见成分自然是生物的三大基础有机物:蛋白质,脂肪和糖类。这些有机物既是生命的结构物质,又是生命的能量、代谢以及催化等一系列过程的主导成分。
不过,如果脐带血营养群只有这些成分,那也没有太多惊喜,因为任何一种血液,这三类物质都是最常见的有机物质。
而脐带血营养群中的其他一些物质才是具有特殊的意义,尤其是对于处于发育生长过程中的宝宝来说,特别重要。
雅培在这里给大家介绍几个脐带血营养群特有物质:
一、叶黄素
叶黄素(Lutein)是类胡萝卜素的一种,化学式为C40H56O20,它本身是一类由植物合成的天然色素,在蔬菜、水果等植物结构中广泛存在。不过,这种植物成分对于宝宝来说缺失必不可少的。叶黄素是眼睛结构的重要成分,主要聚集在眼睛的黄斑区域,从而抵抗蓝光和氧化损伤,因此叶黄素是宝宝视觉发育的重要成分,且对宝宝大脑发育具有作用[1]。
正因为如此,叶黄素的作用至关重要,然而,人类是不能自行合成叶黄素的,因此,食物摄入是叶黄素的唯一来源,而对于宝宝来说,那就是脐带血营养群必须提供的。
而研究也证实了这一点,在脐带血中,存在非常高浓度的叶黄素[2]。
如上图所示,血浆中胡萝卜素类中比例最高的部分就是叶黄素了。而且,非常值得关注的是,脐带血营养群(cord plasma)的叶黄素比例要远高于怀孕女性血液中的叶黄素,这反映出叶黄素本身会在脐带血中呈现一个聚集放大过程。
而且,叶黄素的发挥作用可不只是在怀孕期间,事实上,在宝宝出生以后,叶黄素依然在发挥作用,因此,对于出生后的宝宝来说,叶黄素依然至关重要。
如下表所示,是母乳中的叶黄素浓度变化(μg/L)
我们可以看到,母乳中依然存在叶黄素,这是因为对于大部分宝宝来说,出生以后到可以摄入非母乳类饮食前,他们的营养主要还是来源于母乳,而这个时候他们又需要叶黄素,因此母乳中需要为他们提供叶黄素[3]。
究其原因,其中之一就在于,视觉在出生后的发育是非常关键的,毕竟孕期基本上很少接触光,而出生后暴露在客观世界中,会接受各种光,比如蓝光损伤等,因此宝宝出生后需要继续补充叶黄素,使得自己的视力可以最大程度的受到保护。
二、DHA
DHA,相信很多人非常熟悉,毕竟这个成分已经成为了很多奶粉和儿童营养品的重要成分。DHA是一种多不饱和脂肪酸,分子式为C22H32O2,而它最大的作用就是大脑的重要组成部分。DHA参与脑细胞的形成和发育,参与到了神经细胞结构如轴突的形成,而且对于维持神经细胞的正常生理活动必不可少的[4]。
同样,DHA主要依靠外来补充,而这一点,也体现在了脐带血营养群中
提取正常产妇的静脉血浆以及新生儿脐带血浆,均发现存在DHA,且脐带血中等DHA含量高达正常静脉血的3.5倍[5]。
当然,对于宝宝来说,出生后大脑依然在进行着快速发育,因此也一直对DHA有需求,这一点也可以从母乳中含有DHA这一点来看出其意义[6]。
三、RRR(α-生育酚)
α-生育酚是维生素E的一种,是血浆中最主要的维生素E形式,对于胎儿发育至关重要。事实上,作为一种抗氧化的成分,α-生育酚的主要作用就是应对宝宝面临的氧化损伤压力,从而维持胎儿的发育,尤其是中枢神经系统的发育,并且可以有效抵抗DHA的氧化。α-生育酚根据构象可以形成多种结构,其中天然存在的是RRR型(α-生育酚),这种成分会高度富集于人类婴幼儿的大脑皮质中,且呈现了随着年龄累积的趋势[7]。
而脐带血营养群中,同样存在着高比例的RRR。
且由于其对于宝宝发育的长期意义,因此出生后的宝宝,营养中依然需要RRR。自然而然,我们在母乳中也可以看到RRR的存在。
除了叶黄素,DHA和RRR型α-生育酚外,其他一些成分也是脐带血营养群的重要组成,比如各种维生素等。
其实,宝宝的体内发育是一个非常特殊的阶段,因为这一阶段,是一个宝宝从1个细胞到几十万亿细胞的过程,也是宝宝由一个受精卵发育到上百种细胞类型,数十个组织和器官的过程。
这个过程的特殊之处还在于,对于宝宝来说,他们惟一的营养来源就是脐带血,可以说是母爱营养的源头,而且脐带血营养群中的关键营养也会延续到母乳中,在宝宝出生后继续促进宝宝的眼脑发育,帮助宝宝感知世界。因此脐带血营养群的研究对于揭示宝宝发育的意义十分重大,这也是近些年来的一个新的研究热点,也许可以为宝宝的营养补充提供一些新的参考。
1 Alves-Rodrigues, Alexandra, and Andrew Shao. "The science behind lutein." Toxicology letters 150.1 (2004): 57-83.
2 Sun, Hanxiao, et al. "Carotenoid profile in breast milk and maternal and cord plasma: a longitudinal study in southwest China." British Journal of Nutrition: 1-24.
3 孙涵潇,毛颖异,杨希娟,蔡小堃,赵艳荣,陈锦瑶,张立实.中国六地区成熟母乳中类胡萝卜素含量研究[J].营养学报,2019,41(06):534-538.
4 Tanaka, Kazuhiro, et al. "Effects of docosahexaenoic acid on neurotransmission." Biomolecules & therapeutics 20.2 (2012): 152.
5 张恩平,李红娟.正常孕产妇静脉血浆及新生儿脐血浆中脂肪酸组成的气相色谱测定[J].山西医科大学学报,1999(01):5-6.
6 何光华,李归浦,周兵,肖海龙,储小军,叶兴乾.沪浙地区不同泌乳期母乳脂肪酸组成及分布研究[J].中国食品学报,2019,19(04):249-257.
7 娄泽如,吴轲,孙涵潇,毛颖异,蔡小堃,赵艳荣,蔡美琴.中国六地区母血和脐带血中天然RRR构型和合成构型α-生育酚的分布研究[J].现代预防医学,2020,47(19):3589-3592+3597.
8 吴轲,孙涵潇,毛颖异,田芳,蔡小堃,赵艳荣,蔡美琴.母乳α-生育酚中天然RRR及合成构型分布[J].营养学报,2019,41(06):539-543.
