豆腐是大家日常生活中十分常见的食材，虽然常见但是豆腐的营养价值可不能被忽视。无论对孕妇还是小孩来说，多吃豆腐可以获得各种人体必需的物质，可以及时补充蛋白质，可以提高自身免疫力，还能帮助宝宝生长发育，促进宝宝骨骼和脑部发育。所以吃豆腐多好呀！那接下来小编就给大家介绍豆腐的做法大全吧！
豆腐的做法很多，无论是甜的，咸的，辣的，酸的，都可以烹饪出来。想要孩子吃的营养又美味，以下儿童豆腐的做法大全请大家千万不要错过哦！
儿童豆腐的做法大全
一、包心豆腐丸
1、准备食材：豆腐，猪肉馅，香菇，鸡蛋，盐，葱，姜，生抽，香油，高汤，香菜。
2、接着将所有的食材都清洗干净，将肉末剁碎，香菇切碎，接着将香菇放入肉末中。再放入葱末和姜末。再加入生抽，香油，盐和蛋黄均匀搅拌。
3、接着准备一个大碗，将豆腐放入碗中用勺子将它们碾压成泥状。加入适量的淀粉，蛋清，少许盐均匀搅拌。
4、接着取一团豆腐泥放平，加入适量的肉馅，然后包上搓成丸子形象。
5、丸子包好之后。上锅大火蒸熟，大概蒸15分钟就可以。最后蒸熟之后，锅中加入高汤，并且用水淀粉勾芡，浇在豆腐丸子上面，撒点香葱香菜就可以了。
二、素烧豆腐
1、准备食材：豆腐，奶酪，水，酱油。
2、首先将清水和酱油倒入锅中，然后用小火慢火煮大约5分钟。水可以多一些，这样好入味。
3、接着将清洗干净的豆腐放入酱油水中，煮到自动收汁为止。
4、再将奶酪切成小片备用，豆腐煮好之后，放入盘中，铺上奶酪就可以了。
三、蛋黄豆腐
1、准备食材：豆腐，咸鸭蛋，有，盐，水淀粉。
2、首先取出咸蛋黄，用勺子将蛋黄碾碎，有多碎碾多碎。
3、接着将蛋黄放入微波炉中加热30秒钟，取出备用。
4、将豆腐切成小块状，沥干水份。锅中放少许油，用温油小火炒香蛋黄碎，炒到锅中出现小泡泡为止，接着加入少量的水将其煮开。
5、最后轻轻的倒入豆腐，小火慢慢煮至汤汁稍微有点粘稠就可以了。
6、准备出锅后，加点盐和水淀粉勾芡倒入，收汁即可。
四、三鲜豆腐泥
1、准备食材：豆腐，黄瓜，猪肉，鸡蛋，盐，葱。
2、先将豆腐清洗干净然后碾压成泥状，猪肉清洗干净剁成泥备用。黄瓜洗干净，切碎，很碎很碎。
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，锅中烧油，下入蛋液，炒熟后搅拌成鸡蛋碎备用。
4、锅中再放入一点油，用葱花爆香，接着放入猪肉煸香，炒到猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜碎继续均匀煎炒。快要成熟后，放入之前炒好的鸡蛋碎，加入适量的盐就可以出锅了。
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