藕是我们日常生活中很常见的食材之一，中国人喜欢藕，因为口感丰富，营养价值高，烹饪方法多。所以许多人对藕都爱不释手，如果你也喜欢吃藕那么接下来小编就给大家介绍——香煎藕饼做法窍门吧！
藕中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，对人体有一定的健脾止泻的作用。关键如果你的宝宝食欲不佳，那么吃藕可以解决这个问题。藕有开胃促进消化，增进食欲的功效。加上藕多汁，味甜对孩子来说，它的魅力无法挡！
香煎藕饼做法窍门
1、准备食材：猪肉，新鲜莲藕，生抽，盐，香葱，鸡蛋清，玉米淀粉，生姜。
2、将所有的材料，清洗干净。姜去皮切成块状，香葱切成段状。把姜和葱同时放入碗中，加入三大勺清水浸泡10分钟，制成香葱水。
3、接着将猪肉剁成肉末状，放入一个大碗中，分两次将刚刚准备好的姜葱水倒入，然后用筷子均匀的搅拌。第一次倒入的时候，等肉末全部吸收水分，再接着倒第二次。这样肉质才会更好吃，更入味。
4、接着将鸡蛋清倒入肉末中，再一次搅拌均匀，放到一旁备用。
5、接下来将新鲜的莲藕去皮清洗干净，再剁成小颗粒状。挤干水分，将莲藕粒倒入刚刚准备好的肉末中，加入盐，生抽搅拌均匀。
6、最后加入适量的玉米淀粉，依旧搅拌均匀，待肉泥成胶状，就意味着差不多了。
7、最后将肉泥做成肉团子形象，再用双手将它们压扁，放入锅中煎成藕饼即可。
8、煎的时候，大家要记住，采用热锅冷油的方式煎，这样藕饼才不会糊，也更好吃。
其实这道香煎藕饼真的很好吃，很美味。大家在烹饪时可以发挥自己的想象，根据孩子的口味，在里面添加食材。比如你也可以加入蔬菜，胡萝卜，火腿等各式各样的食材，只要切碎了都可以放进去。这样不仅仅丰富了宝宝的口感，也竭力保证了孩子营养的均衡。
莲藕本身还有维生素和矿物质，但是它性寒属性偏凉，所以不建议给孩子生吃莲藕，可能会导致孩子拉肚子。莲藕的营养价值相当高，除了维生素矿物质以外，还含有铁元素，钙元素等。
这么便宜又美味的食物，它可以补益气血，增强人体免疫力。所以怎么能让宝宝们错过吃莲藕的机会呢！家长们香煎莲藕做法很简单，就连手残党的妈妈们也绝对可以胜任，所以快点学起来吧！
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