The Beginning
秋冬天想着买些花胶回来炖汤吃补一补身体，结果儿子看了说也想吃，那么儿童吃花胶有提高免疫力的效果吗？
花胶儿童吃了能提高免疫力吗
有一定帮助。
花胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素，食用后对补充人体蛋白质具有良好的效果，而蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。
且白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、干扰素等抗体一般七天更新一次，如果蛋白质充足的话，有需要时可以在数小时内增加100倍，因此儿童合理的进食蛋白质丰富的花胶对免疫力提高是有一定帮助的。
吃花胶和吃鱼泡的营养一样吗
是一样的。
花胶就是从鱼腹中取出鱼鳔切开晒干后制成的，而鱼泡就是鱼鳔（鱼鳔控制鱼类升降浮沉的器官），因此可以说吃花胶就是吃鱼泡，两者是同一种东西，但不是所有鱼都适合做花胶。
花胶一般是用石首鱼等少数鱼类制成，虽然多数鱼都有鱼泡，但普通的淡水鱼其鱼泡营养价值和经济价值并不高，鱼腥味比较重，鱼泡个头小，不适合加工制作。
花胶怎么看好不好
看外观
花胶要外表干净，没有血筋、瘀血杂质，同一品种的花胶尽量挑选个头大一些的，个头越大说明胶身越厚，营养也越丰富。
闻气味
好的花胶闻起来没有臭味异味，其本身鱼腥味较淡，而质量较差的花胶会闻到比较明显的鱼腥味。
看颜色
花胶颜色越深一般说明是陈年的花胶，其价格也会越贵，滋补效果更好，营养也容易被人体吸收。
摸干湿
花胶摸着厚而干爽且呈半透明状的是比较好的花胶，在灯光照射下花胶周边透光但中间混浊的话，说明花胶可能没有干透，放久了有发霉的风险。
花胶煮多长时间可以吃
时间不定。
花胶煲汤的时间和花胶大小以及年份有密切，一般来说花胶小会容易熟一些，而花胶年份越短煲汤也会熟的快一些，大约30-60分钟就能熟，如果花胶体积较大或者年份长，那么可能要2-3小时左右才能熟，具体的可根据食材的形态来判断是否煮熟。
THE END
