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1、面粉不能放入冰箱中保存。湿度干爽的面粉会按照环境的温度改变自身的含水量,湿度越大,含水量就会增加,这个时候就很容易结块。
2、合适的储藏温度会影响面粉的熟成时间,温度越高,成熟的就越快,所以储存这种食物的理想温度为18℃-24℃。存放面粉需要存放在通风良好的地方,这样可以让面粉可作利用,环境干净卫生可以减少害虫的滋生,还会减少面粉受污染的机会。
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