首页 > 窍门 > 生活常识

面包放在常温下还是冰箱里合适(面包什么温度不放冰箱可以吗)

来源: 更新时间:2022-10-18 23:22:30
The Beginning

1、新鲜面包最好常温保存。研究结果表明,适宜温度是面包保鲜的重要因素之一,会直接影响到面包硬化速度。面包放入冰箱之所以更容易变干、变硬和掉渣,是因为在较低的温度下,面包脱水速度加快,淀粉发生老化。

2、研究发现,与室温储存相比,冷藏会导致面包脱水速度加快6倍,反而更容易失去新鲜口感。研究人员表示,低温保存会加速面包硬化,面包最佳储存温度为20~35℃,而冰箱冷藏室的温度一般为2~6℃,因此建议常温存放面包。

THE END

TAG:放在  常温  

猜你喜欢

相关文章