The Beginning
烤箱烤鸡翅：1、洋葱切了，蒜切小片，葱头切段。2、加入适量的烧烤酱，叉烧酱，少许盐，黑胡椒粉和百里香。3、每个鸡翅化两刀后放入调味盆中，拌匀后腌制1个小时。4、烤箱预热180度烤20分钟后翻面再烤20分钟即可。注意事项：1、使用时不要用手触碰。2、要摆在通风的地方。3、不要长时间守在烤箱前。
烤箱加热不均匀怎么办
如果烤箱的内部容积比较小，食物在烤焙的时候很容易出现加热不均的现象，内壁侧上色重，外壁侧还没上色。改善加热不均，可以在烘烤过程中将烤盘取出，换个方向再放回去，或者将烤盘里的食物换个位置，在上色过快的食物表面盖一层锡纸，这种方法比较适合肉类、蔬菜、面包、饼干等。
但是，对一些特定的食谱，如蛋糕、泡芙等，不可在烘烤中途开门，打开烤箱门会导致烤箱内部的温度急剧下降，可能出现馅料未凝固、糕体中心塌陷、膨胀不彻底等问题。
烤箱的清洗
每次用完烤箱之后，一定要及时做好清洁工作。清洁烤箱前，先拔掉插头，并等待烤箱完全冷却后再进行。首先将小苏打和清水混合至黏稠状态，将混合物均匀抹在烤箱内部和玻璃门上，放置3~5小时。戴好橡胶手套，用柔软的湿布或海绵将小苏打混合物擦拭掉。然后将白醋倒在喷雾瓶内，喷洒在擦拭后的表面，可以显现出小苏打残留物，再次用湿布进行擦拭，并用厨房纸巾擦干。
在清洁时，不要使用尖锐的清洁工具，以免损伤烤箱内壁。烤箱顶部可以将浸透了洗涤剂的厨房纸粘在烤箱顶部，静置一段时间后再清洁，比直接擦洗更有效。烤箱加热管也需要定期清洗，可以使用柔软的湿布将上面的油污擦洗干净。
THE END
