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如何挑选新鲜鸡蛋(如何挑选新鲜鸡蛋黄)

来源: 更新时间:2022-12-03 11:01:17
The Beginning

  1、新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙,表面有一层霜状粉末,陈蛋壳光滑有亮光。

  2、向蛋壳上轻轻哈一口热气,良质鸡蛋有生石灰味。

  3、鸡蛋夹在两指间在耳边摇晃,鲜蛋音实,无晃动感。

  4、把鸡蛋对着光线观察,好蛋的颜色透亮。

  5、鸡蛋打在碗中蛋黄完整饱满、蛋白新鲜粘稠则是鲜蛋。

  鸡蛋常温下能保存多久

  鸡蛋是一种容易变质的产品,一般情况下,夏季室内常温下可保存10天左右,冬季室内常温下可保存15天左右。在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能存放40天左右。

  鸡蛋散黄还能吃吗

  若是鸡蛋的蛋液没有气味或颜色上的变化,说明鸡蛋没有变质,蛋黄散了也是可以继续食用的。鸡蛋的蛋黄出现散开会有很多原因,可能是在搬运、运输过程中产生剧烈摇晃导致的,也有可能是鸡蛋受潮或是放置时间较久导致的,这些情况下只要辨别出鸡蛋没有变质,是可以继续食用的。

  鸡蛋可以放冰箱保鲜吗

  鸡蛋可以放在冰箱内保鲜的,因为冰箱可以延长保质期,让鸡蛋不容易变质。但是存放在冰箱中,也是要注意方式的,鸡蛋的大头朝上,小头向下,竖着放在冰箱中,这样保存鸡蛋效果更佳。

THE END

TAG:鸡蛋  还能  常温  

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