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活海蟹如何保存(活海蟹如何保存时间长)

来源: 更新时间:2022-12-04 18:08:44
The Beginning

  1、绑住螃蟹,放入冰箱后盖上毛巾,可冷藏保存五天。2、将螃蟹放入盆中,加水至大闸蟹的身体一半高,可保存五天。3、直接把螃蟹放在一个高的水桶里,水桶中放一些小鱼给螃蟹吃,这样也可以存活几天。但螃蟹最好尽快吃掉,保存的螃蟹每天都要检查一遍,如果发现死掉的,要及时扔掉,不可以再食用了。

  如何挑选海蟹

  一看:蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,色泽光亮,脐上部无印迹,肢体连接牢固呈弯曲形状。

  二掂:对经眼看外观符合要求的海蟹,逐个用手掂一掂它的分量,手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

  三剥:剥开海蟹的脐盖,若壳内蟹黄凝聚成形,则此蟹为好蟹。

  四拉:海蟹的腿都完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。

  五闻:如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

  海蟹的做法

  1、将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

  2、蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。

  3、大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。

  4、螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。

THE END

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