首页 > 窍门 > 生活常识

花椒面和大料面的区别 花椒面大料面颜色

来源: 更新时间:2022-12-14 10:13:34
The Beginning

1、颜色区别,花椒面在颜色上没有大料面颜色深。买大料面时多挑选以深褐色的为主的大料,味道会比较的浓厚。买花椒面时看颜色,劣质花椒面掺入了花椒梗、花椒叶和其他植物叶等,外观上往往呈灰暗色的粉末状;还可以把瓶装花椒面用力摇几下来识别,优质花椒面摇动后,其粉末松软如尘土,劣质花椒面摇动后,粉末可变成小块状。

2、味道,气味上:花椒果皮中含大量挥发性的芳香油,清香。八角带有清冽而特殊的香气,闻起来浓郁、醇香。

3、口感区别,花椒吃起来麻麻的,麻辣清香。八角属于香料,吃起来有一种甘甜的味道。

THE END

TAG:

猜你喜欢

相关文章