The Beginning
30分钟左右。盐水煮花生大火大概需要煮半小时左右，煮好后盖上盖子再焖一会入味。煮花生之前，先用清水清洗干净花生表面的泥土和杂质，然后浸泡两个小时左右再上锅煮，当煮花生的水变成黄色，有香味就说明煮好了。如果是干花生，则需要先将花生用水浸泡2个小时。煮好的花生再泡2个小时食用，味道更佳。
盐水煮花生的做法
食材准备：新鲜带壳花生500克、盐10克（约1大勺）、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
1、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，然后用手将花生挤开一个口，这样煮的时候就更入味了，如果是晒干的花生，就需要挤开小口后多泡几个小时。
2、将花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、锅中倒入适量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，盐等，倒入花生用大火煮开后转成中火，继续煮半小时后关火，关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好。如果是晒干的花生制作，煮制的时间应适量加长20分钟至半小时。
盐水煮花生放多少盐
一般盐要多放一些，500g花生大约放15g盐，因为花生壳是疏松的质地，会吸收掉大量的盐分。
盐水煮花生的技巧
1、刚买来的花生很脏，需要多清洗几遍，至少要6遍，才能干净，可以借助淀粉，下手搓洗，花生会更干净一些。
2、喜欢重口味的，可以多放几个干辣椒。
3、煮好之后的花生，一定要记得浸泡，泡过的花生，入味才彻底。
THE END
