油边肉是猪身上的哪个部位（猪边油是什么器官）

来源：更新时间:2023-01-20 08:18:27

The Beginning

1、油边即护心肉，因其富含大量油脂且形状细长而得名。

2、油边即猪护心肉，指猪肋条、里脊附近的一块肉，大约三厘米宽45厘米左右长，由筋膜包裹的一条瘦肉，质地紧密。一头猪只有3两左右的一条油边肉。因其富含大量油脂且形状细长而得名，是东北地区的叫法。常见吃法为：烧烤和油煎。

THE END

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