The Beginning
生啤，纯生啤酒是在混生啤酒的基础上用现代灭菌设备经过三次灭菌过滤，然后封装入专用酒桶内，在0—5℃条件下可保质30天，这是目前国际上酒质、保鲜期和营养价值最为理想的啤酒，它一般被人们称为“生啤”。纯生啤酒、鲜啤也属于生啤,而干啤酒、扎啤则属于熟啤。
从整体上来看，纯生啤酒属于牺牲少许风味从而换取更长的保质期，这样不仅方便长途运输，而且还可以喝到比熟啤更鲜美、更具风味的啤酒。
生啤还是熟啤好喝
生啤和熟啤都是很好喝的啤酒，两者并没有谁更好喝的说法，具体与个人的口味有一定的关系。而熟啤酒是经过高温杀菌的啤酒，其中的酵母大部分被杀死，酒味更加醇厚、甘醇，若是喜欢清爽口感的话，建议喝生啤，若是喜欢味道醇厚的，就选择熟啤。生啤酒又叫做鲜啤酒，是没有经过杀菌处理，有独特风味的啤酒，味道更加清爽、可口。
啤酒一般保质期多久
啤酒的保质期因种类不同而不同，国际规定啤酒的保质期为4个月，但是啤酒种类有很多，一般几天到一年的都有，散装啤酒只有几天保质期，瓶装啤酒半年，罐装啤酒在1年左右。像一些国产的工业拉格啤酒，例如青岛、雪花这些，保质期一般在6-12个月，其特点就是发酵时间短、产量大，易保存。而像一些精酿艾尔啤酒，例如Ipa、智美蓝等，保质期在12-24个月。
THE END
