清蒸虾爬子是开水还是冷水清蒸虾爬子是开水还是冷水下锅

来源：更新时间:2023-04-21 03:14:24

The Beginning

1、冷水蒸比较好。

2、冷水蒸煮爬虾，能够让爬虾缓慢的进入高温状态，就如同温水煮青蛙一样，这样爬虾能够慢慢的被蒸熟，出来的肉质也较为鲜嫩多汁，而热水下锅蒸爬虾，爬虾会因为一下子受到高温刺激，而将肉质瞬间锁紧，从而导致其中的水分流失较快，影响口感鲜味。

THE END

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