The Beginning
1、买回的田螺，放入水中养一个晚上，让其尽量吐沙，可以在盆中放入少量食用油，加快其吐沙速度。
2、第二天的时候，将田螺搓洗后捞出，将昨夜泡的水倒掉。
3、然后再次将田螺倒入盆中，在田螺中撒上盐，然后用手使劲搓洗。
4、搓洗完成后，加入清水，边搓洗边将田螺捞出。然后倒去水，继续将田螺倒入盆中，加盐。重复清洗3-5次，直至田螺清洗干净，表面无沙或青苔。
5、清洗完成后，用老虎钳将田螺尾部夹掉，然后放入碗中。夹掉尾部，能够让我们煮田螺的时候更加入味和吃的时候更加容易。
6、等尾部全部夹完后，我们田螺就清洗处理完成了，再次用水清洗1-2次就可以进行田螺的爆炒了。
THE END
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