The Beginning
1、太湖鹅。湖州市地处北亚热带季风气候区。四季分明,雨水充沛,气候温和。这一气候条件符合湖州太湖鹅的生活特性和生产需要,也有利于饲料作物生长。湖州太湖鹅,体态高昂,体质细致紧凑,全身羽毛紧贴。肉瘤圆而光滑,无皱褶。颈细长呈弓形,无咽袋。湖州太湖鹅屠宰后,胴体美观。整个胴体均称、光净,肌肉丰满,腹部小而不下垂,皮肤紧凑,有弹性、光泽,呈肉白色,喙、蹠、蹼部呈橘红色。湖州太湖鹅肉质以70日龄最佳,肉质细嫩和松脆,若湖州太湖鹅饲养时间过长,则肉质过老,若饲养时间过短,则肉质过嫩,肌肉丰满度降低,无光泽,血管毛、绒毛多,感官差。
2、湖笔:湖笔,与徽墨、宣纸、端砚并称为文房四宝,是中华文明悠久灿烂的重要象征。湖笔之乡在善琏镇。当地有笔祖蒙恬庙。相传秦始皇的大将蒙恬用枯木为管,鹿毛为柱,羊毛为被,发明了毛笔。湖笔的故乡在浙江湖州的善琏镇,南宋时期,地处江南的宣城为战乱而凋敝,使与宣城接壤的湖州十分幸运地免受兵锋的洗劫,成为南宋遗民聚居之所。宣城的部分笔工徙居临近的湖州,赖此江南硕果仅存的毛笔使用群体为生,并以他们的需求改进制笔工艺,湖笔就此诞生。
3、湖州羽毛扇:湖州羽毛扇,产于浙江省湖州市。是中国历史悠久、风格独特的特色传统工艺品之一。通常采用洪泽湖、鄱洪泽湖、鄱阳湖等湖泊周围芦苇丛中的雁、鹰、鹳、氏鸟、雕和青鸡等野禽的翅尾制作。用笤溪水来冲刷,羽毛柔软而富有光泽。传统的高挡羽毛扇,扇柄用鹳羽或鹅羽羽管劈丝编织而成,用玛瑙、檀香链铜丝钉铰,十分精巧。其诸葛扇、桃形扇、圆形扇、半月形扇和绒折扇为众多产品中的佼佼者。在1981年全国扇子质量评比中,桃形扇和半月扇被评为第一名。
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