刚烧好的菜能放冰箱吗 刚烧好的热菜可以放冰箱吗

1、刚煮好的东西都是不能放进冰箱。刚煮好的东西一般都是热的，放进冰箱之后食物得不到预期的低温就会导致内部适合细菌的滋生和繁衍，从而加速其变质坏掉，再者直接将热的东西放进去，也会影响冰箱的制冷运行，缩短其寿命，所以并不建议这么做。

2、煮好的东西不能马上放进冰箱是因为冰箱内温度比较低，热的食物遇冷里面含有得水分会急剧蒸发，然后凝固在内部的蒸发器上，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，从而导致蒸发器将冰箱里面的热量传递到外部，影响制冷。

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