The Beginning
焦糖玛奇朵是咖啡。焦糖玛琪朵是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，再淋上纯正焦糖而制成的饮品。Macchiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文音译“玛奇朵”。“Caramel”意思是焦糖。焦糖玛琪朵，寓意“甜蜜的印记”。
焦糖玛奇朵好喝吗
焦糖玛奇朵的牛奶含量比浓缩咖啡的高，因此焦糖玛奇朵的口感要顺滑一些，奶香味也比较浓郁。对于初接触咖啡的人群来说，焦糖玛奇朵是一款不错的入门级咖啡饮品选择之一。
焦糖玛奇朵甜的还是苦的
焦糖玛奇朵相比普通咖啡来讲，不算苦。因为焦糖玛奇朵加了奶泡以及焦糖糖浆，相对来讲甜味增加了。如果不喜欢甜的，可以直接说不加糖就行了。
焦糖玛奇朵的做法
1、焦糖玛奇朵是在黑咖啡的基础上制作的，所以先做黑咖啡。
2、好的咖啡豆颜色大小均匀一致表面有光泽，有香气无异味，将咖啡豆进行研磨，磨的越细萃取时间越长味越浓，相反越粗时间越短味越淡。
3、把磨好的咖啡粉倒到已润湿的咖啡滤纸上，用96℃的水润湿咖啡粉，再把水分二到三次倒入即可。
4、糖用小火煮至焦糖色，煮时不可以搅拌，发黄就可以关火。
5、在咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀，牛奶加热到温热，用打泡机打出奶泡，捞出铺满在咖啡上，把一勺焦糖放入裱花袋，在奶泡上挤花纹即可。
THE END
