The Beginning
神田443雪平锅无毒。443不锈钢是铁素体不锈钢的一种，基体耐孔蚀指数为300mv，与304不锈钢相当，热稳定性高，具有良好的耐腐蚀性能，不含有毒物质，对人体是无害的。建议选择正规厂家生产的合格不锈钢锅。
雪平锅又称为行平锅，由日本平安时代（即1000多年前）的在原行平发明，后盛行于日本神田地区，加上锅身施以白雪般的加工图案，因此被称为雪平锅。
雪平锅并非一个品牌，而是一种锅具类型的称呼。雪平锅的外形是有凹凸的造型，两边有导流口，类似奶锅大小，一般来说，最小的是16cm的，最大的是22cm的，通常家用18cm的大小最为适合。
日本厨师冨田唯介甚至专门为雪平锅撰写了一本书：《雪平锅无油料理》。与其说是书，毋宁说是情书，里面详细描写了雪平锅能做的各类美食，从煮物到甜点，从一人晚餐到全家三餐，用冨田唯介的话说，全部可以一锅上菜。
THE END
