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牛奶喝热的好还是常温的好

来源: 更新时间:2022-08-01 15:03:27
The Beginning

现在市面上售卖的包装牛奶,经过了严格的杀菌消毒措施,而且真空包装,营养成分处于恒定的状态,此时开封直接喝就行。只要你的肠胃受的住,那么喝牛奶有的那些好处,在冷牛奶中都可以获得。比如补充钙和蛋白质,帮助降血压,镇静安神等。牛奶中含有大量的蛋白质、钙,少儿坚持喝可以促进身体发育。

成年人及老年人,则能帮助稳定情绪,促进睡眠。其实严格来说,喝冷牛奶产生的问题,错也不在牛奶,只是刚好你的胃承受不了它。肠胃比较脆弱的话,那么喝了温度越低的牛奶,胃肠道就会受到不良刺激,出现胃胀、反胃、腹泻、呕吐、消化不良的现象,根本无法充分吸收牛奶的营养成分。另外,牛奶最好也别冰冻。因为冰冻之后,脂肪、蛋白质这些会分离,而且味道也会变淡,影响口感,营养物质亦会遭到破坏。要说加热牛奶的好处,就是稍微热一些的牛奶对胃的刺激小。

大多数人就喜欢吃喝热食,吃了感觉胃里暖暖的,不会有任何问题。但是冰的,就觉得很难受。所以如果在睡前喝一杯,也能起到暖胃的效果,那么便能让人精神稳定,好入睡。但其实,牛奶本身是不太适宜加热的。因为这样做,会令其营养价值被降低。牛奶中含有的蛋白质啊,维生素啊,及其他活性物质等等,都不太能耐高温。如果加热的温度不对,或者加热方法出错,就可能破坏这些成分。而且,加热的时间越长,被破坏的物质越多,其营养价值就越低。

所以如非身体受不住,最好不要去加热,反而是多此一举。

THE END

TAG:牛奶  蛋白质  冰冻  肠胃  营养成分  

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