客家麻油鸡汤？祛风散寒的温补料理？

客家麻油鸡就是客家人说的鸡酒，鸡汤搭配麻油、米酒喝起来甘甜可口，喝一口全身就暖呼呼的，下面一起来学习一下这道客家麻油鸡汤的做法。

主料 鸡腿2只老姜1条 辅料 黑麻油2大匙米酒800ml 制作步骤

1.鸡腿肉洗净切块，老姜切片备用;

2.小火冷锅冷油煸香姜片，切记油温不可过高以免变苦;

3.接着拌炒鸡肉，大约炒5分钟;

4.接着倒入米酒，大火煮滚后转小火，加盖煮20分钟即可。

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