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【怎么炒芹菜好吃又简单】芹菜和什么炒好吃炒芹菜的做法大全

来源: 更新时间:2022-02-22 10:00:08
The Beginning

炝炒芹菜

材料:芹菜500克,蒜2瓣,花椒4.5粒,干红辣椒2个,盐2克,酱油1滴。

做法:

1、芹菜切条,蒜切片。

2、锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。

3、倒入芹菜,放盐翻炒,大火炒至熟。

4、出锅前滴酱油调味炒匀即可。

怎么炒芹菜好吃又简单

芹菜炒肉

材料:香芹1把,瘦肉100克,生姜适量,泡椒1-2个,油适量,盐少许,生抽少许,白糖少许,淀粉少许,料酒少许,花椒粉少许。

做法:

1、香芹摘去老叶,洗干净,切成4厘米左右长的段;生姜切成细条或丝;泡椒切成喜欢的形状。

2、瘦肉切成薄片或者肉丝,加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉和料酒拌匀腌一会儿。

3、锅里烧热油,下瘦肉炒到发白,依次加生姜,香芹,泡椒,少许盐和生抽,翻炒均匀,出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。

小贴士:

1、没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒,味道一样好吃。

2、芹菜是可以生吃的蔬菜,不需要炒很久,基本断生就可以了。

怎么炒芹菜好吃又简单

芹菜炒香干

材料:芹菜一小把,香干两三片,姜末,蒜末,葱花,花生油,胡椒粉,酱油,盐,鸡精。

做法:

1、芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下,都切成段。

2、炒锅放油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒。

3、加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。

小贴士: 芹菜不爱熟,所以先下锅炒,也可以先把芹菜用开水焯一下再炒。

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西芹炒虾仁

材料:芹菜一棵,虾仁一碗,盐,糖,蚝油,葱,姜末。

做法:

1、芹菜切段,焯水。

2、锅里放油,爆香葱姜后放入虾仁翻炒。

3、等虾仁五分熟时放入芹菜,放蚝油、盐和糖翻炒均匀即可。

怎么炒芹菜好吃又简单

THE END

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