The Beginning
枸杞酒酿蛋汤
材料：枸杞，酒酿200克，鸡蛋2个，冰糖，水一大碗。
做法：
1、锅中大碗水，放入枸杞先煮5分钟。
2、然后倒入酒酿，大火烧开，加入适量的冰糖搅拌。
3、最后倒入搅拌均匀的鸡蛋液即可。
黄豆花生猪蹄汤
材料：猪蹄，黄豆，花生，葱，姜，料酒，盐。
做法：
1、花生，黄豆提前浸泡6-8小时。
2、猪蹄用镊子拔去杂毛洗净，斩块，焯水、再洗净。
3、汤锅里放入猪蹄、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫。
4、加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。
木瓜鲜奶汤
材料：木瓜一个，鲜牛奶500克，清水一大碗，冰糖适量。
做法：
1、木瓜去皮、去籽，切成小块。
2、往锅中倒入一大碗水，入木瓜、冰糖，中火煮开。
3、转小火，继续煮5-8分钟。
4、倒入牛奶，搅匀，稍微加热即可。
小贴士：
1、木瓜最好不要选太软的，以八成熟为宜。购买时用手触摸，果实坚而有弹性者为佳。
2、鲜牛奶下锅后，只需稍稍加热即可离火。千万不要久煮，以免营养流迭。
花生鸡爪汤
材料：花生100克，鸡爪500克，姜片适量，料酒1大勺，盐1/2小勺。
做法：
1、花生用温水浸泡30分钟。
2、从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段。
3、锅中适量清水放入鸡爪，倒入料酒焯水，捞出沥干。
4、锅中适量清水，将焯好的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。
5、倒入花生，大火煮沸后转小火，慢慢的煮上两小时左右。
6、调入盐，焖五分钟即可。
THE END
