椰子粉可以做什么吃的：椰奶软糖
材料：椰子粉70g，奶粉30g，炼乳60g。
做法：
1、把以上所有材料倒进盆子里，拌匀成团，软硬程度大概是要比面团还要硬许多的程度，如果觉得太软，还可以再适量添加奶粉。
2、把揉成团的材料放在铺了保鲜纸的桌面上，揉成小手指粗细的条状，然后切成小段。
3、包上糖纸或者是油纸，放进保鲜盒里，进冰箱冷冻格冷冻即可。
椰子粉可以做什么吃的：椰子西米露
材料：春光浓香椰子粉50g，西瓜50g，哈密瓜50g，火龙果50g，绿豆50g，西米50g，芝麻10g。
做法：
1、水烧开，放西米，煮到西米半透明中间还有一点白色的就关火，盖上盖闷几分钟，直到闷西米全透明为止。然后用凉开水反复冲洗2到3次，放冰箱冷藏。
2、如果绿豆来不及泡，那就把绿豆洗干净滤干水，然后全部倒在锅里，不用放任何东西，直接干炒，炒到绿豆稍微变色，然后放一小勺子水在锅里，继续炒，炒到水干，又放小勺水，再炒干。
3、放多点水淹过绿豆，把绿豆煮到开花，捞出，放凉开水里，至冷却，放冰箱。
4、把西瓜，哈密瓜，火龙果洗干净，切小丁，放冰箱冷藏。
5、用热水淹没椰汁粉完全溶解，然后用凉开水冲半碗，放入绿豆，西米，西瓜，哈密瓜，火龙果，小冰块和芝麻即可。
椰子粉可以做什么吃的：木瓜椰奶冻
材料：木瓜一个，牛奶250克，椰子粉20克，白糖30克，吉利丁片2片(也可以换成鱼胶粉或者5克琼脂)。
做法：
1、将牛奶放入椰子粉和白糖，用勺子搅匀小火加热就可以，不用烧开。
2、将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀，晾凉，大约10分钟左右就可以。
3、将木瓜从1/4处切开，用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来，如果挖的不整齐，可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁，让内壁光滑一些。
4、将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒，可以将木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层，这样木瓜就不会有任何倾斜。
5、将晾凉的牛奶倒入木瓜中，盖上切下来的盖子，也可以直接用保鲜膜直接包上，将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时，最好时间更长一些。
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