The Beginning
如何做蒸肉饼才好吃：咸蛋黄蒸肉饼
材料：猪肉馅150g、咸蛋黄2个、莲藕50g、生抽适量、料酒适量、味精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱适量、香油适量、姜适量。
做法：
1、准备食材。
2、猪肉馅加入葱姜末、味精、胡椒粉、生抽、蚝油香油、搅拌均匀。
3、拌匀的肉馅中加入一小勺淀粉。
4、加入淀粉拌匀后，分三次打入水。
5、直至把肉馅搅打成胶质状。
6、莲藕洗净去皮切末。
7、切好的莲藕放入搅拌好的肉馅中拌匀。
8、把调好的肉馅铺在碗内成饼状。并把咸蛋黄压进肉馅的三分之一。
9、蒸锅烧水，水沸后放入蒸锅。
10、中火蒸20分钟左右即可。
11、蒸制时候肉饼碗里并没有加水，只是因为肉馅中打水，蒸出了鲜美的汤汁。
如何做蒸肉饼才好吃：虾皮蒸肉饼
材料：虾皮30克、葱20克、猪肉馅250、盐1勺、酱油1勺、油1勺、蚝油少许。
做法：
1、准备好肉馅、虾皮、葱。
2、猪肉馅放酱油、盐、油蚝油搅拌均匀。
3、再把虾皮葱放入搅拌。
4、放入电饭煲蒸10分钟即可。
如何做蒸肉饼才好吃：梅菜干蒸肉饼
材料：猪肉250g、油适量、盐适量、梅菜干适量。
做法：
1、自己做的梅菜干。
2.、取少量用清水泡软。
3、洗净去头再切细。
4、猪肉冼净搅碎(这步可以让猪肉老板帮手的)。
5、加在切细的梅菜干中再用刀垛细。
6、加入盐油生粉糖调味。
7、用蛋糕模做花样。
8、每个填30克梅菜肉饼(蛋糕模有点过厚，所以没填满)。
9、压平。
10、去掉模具。
11、大火上锅蒸7到8分钟。
12、中间加入菜心花作装饰，再用两只小白兔点缀一下，可爱吧，小孩看到胃口大增呀。
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THE END
