The Beginning
2．绿豆洗净，加盐拌匀，略腌一会儿
3．老南瓜去皮，抠去瓤，洗净，切成2厘米见方的块
4．锅内加水约50毫升，先下绿豆、薏米，置武火上煮沸，约2分钟，加水再煮
5．将南瓜块下入锅中，盖上锅盖，文火煮半小时，到绿豆开花即可
营养小贴士：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
