The Beginning
糯米粉可以做什么饼：糯米甜饼
材料：糯米粉适量，清水适量，红糖，白糖，油。
做法：
1、糯米粉加适量清水活成不粘手的面团。
2、取一块面团，捏结实、搓圆、压扁。
3、放上适量的红糖或者白糖，像包饺子一样的包起馅后用手握好几下，两手搓圆，压扁。
4、热锅放油，放入糯米饼，中小火煎熟即可。
糯米粉可以做什么饼：糯米红薯饼
材料：红薯泥400克，糯米粉约400克，白糖少许。
做法：
1、红薯去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟，捣成泥，加入少许白糖搅匀。
2、加入糯米粉，揉成光滑面团。
3、将面团分成若干份，搓成圆球，用手按扁成饼。
4、锅中放入适量油，烧至6-7成热时，放入红薯饼，用中火煎至两面呈金黄色时，盛出沥干油分即可。
小贴士：
1、不同品牌的糯米粉，吸水性也不同。在和面的时候，如果遇到太干或者太稀的情况，请酌情调整。如果太干，可以加入少许的牛奶。
2、视个人喜好，红薯饼中也可包入各式馅料。如无馅料，也可在煎好后佐以少许炼奶食用。
糯米粉可以做什么饼：糯米粉鸡蛋摊饼
材料：葱花适量，鸡蛋一个，糯米粉2勺，面粉1勺，凉开水适量。
做法：
1、将小葱和鸡蛋打入碗中。
2、加入两勺糯米粉，一勺面粉，比例不要特别精确，大概就是糯米粉比面粉多就行，再加入半勺盐，加入冷水，和成稍稀一些的饼。
3、开火热锅，倒入些许菜籽油，用中火煎饼至熟即可，中途要来回翻两次身。
糯米粉可以做什么饼：脆皮南瓜饼
材料：南瓜，糯米粉，豆沙，面包糠。
做法：
1、南瓜切块蒸熟，压成泥。
2、加入糯米粉，揉成光滑的面团。
3、把面团搓成长条，切成小剂子，把小剂子揉圆捏成片。
4、包入豆沙，包好，再揉成饼状。
5、拿一个小刷子，在饼坯上刷上清水，粘上面包糠，两面都粘上。
6、锅中放油，五成热时，放入饼坯，小火慢炸至饼浮起来即可。
小贴士：一定要小火慢炸，否则饼就会外糊里生了。
THE END
