怎样做卤蛋好吃又简单：做法一
材料：鸡蛋10个、啤酒1罐、老抽少许、生抽适量、红糖适量、大料2块、桂皮1块。
做法：
1、将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右。
2、将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。
3、用刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻的划上三道口子，注意一定要浅点划，不要漏出鸡蛋黄。
4、将划好的鸡蛋放到锅里，倒入啤酒、生抽、老抽、红糖、大料、桂皮，煮沸。
5、煮十分钟后，关火。
6、将鸡蛋和汤料倒入一个碗中浸泡储存。大概二十四小时后，鸡蛋就入味了。
怎样做卤蛋好吃又简单：做法二
材料：鸡蛋8只、菜叶适量、精盐适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、香叶适量、白砂糖适量、小米椒适量、生抽适量、老抽适量。
做法：
1、鸡蛋洗净煮熟。
2、煮熟鸡蛋剥去蛋壳。
3、菜叶子贴在鸡蛋上。
4、纱布包紧鸡蛋，扎紧。
5、锅里放生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、小茴香、盐、糖和小米椒煮开。
6、放入包好的鸡蛋.小火煮10分钟，泡20分钟，再煮10分钟，泡20分钟。
7、盛出来冷却，去掉纱布和叶子就好了。
怎样做卤蛋好吃又简单：做法三
材料：卤蛋料包1个、鸡蛋6个、冰糖15g、料酒10ml、甘草3g、老抽20ml、盐适量、鱼露10ml、茶叶5g、鸡精适量。
做法：
1、鸡蛋冷水入锅煮熟。
2、准备好所有的调味料。
3、汤锅中加入适量的清水放入煮茶蛋料包和茶叶。
4、再加入甘草和冰糖。
5、加入老抽煮上10分钟出香味。
6、鸡蛋剥去壳，然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
7、把鸡蛋放入料之中煮上15分钟。
8、鸡蛋已上色。
9、加入盐和鸡精调味。
10、然后加盖焖至2-3个小时入味即好。
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