The Beginning
苹果鸡翅
苹果的香甜融合了鸡翅的滑嫩，使得菜肴本身并没有过多的油腻。而苹果自身的营养素也充分填补了平时的营养补充。苹果鸡翅口味酸甜，深受小朋友喜欢。准备：苹果、鸡翅、姜、油、番茄酱、生抽、盐、白糖、米醋适量。做法：❶ 苹果洗净、切块，姜切片。鸡翅洗净，用小刀在翅身上划两三道口子，焯水、沥干，备用。❷ 热锅放油，放入姜片爆香，然后放入鸡翅，用油煎一面金黄后将鸡翅翻个面，放入苹果块再一起煎一下。❸ 用适量番茄酱、生抽、盐、白糖、米醋调成酱料，倒入锅中。❹ 加水淹没鸡翅，大火煮开，转小火直到收汁即可。
苹果煎饼
苹果的爽脆，加上煎饼的绵软，口感丰富。早晨10分钟就能做出来的营养早餐，让孩子一天都精力充沛。准备：苹果、黄油、牛奶、鸡蛋、白糖、面粉适量做法：❶ 苹果洗净、去皮、去核，切片。❷ 平底锅抹少许黄油，把切好的苹果片铺上去，煎至两面微微金黄，盛出备用。❸ 黄油隔热水融化，面粉加适量牛奶、一个鸡蛋调成面糊，加入融化的黄油和白糖调匀。❹ 平底锅抹黄油后，舀入一勺面糊放在中间，摊成两面黄的小圆饼。❺ 最后用小圆饼卷着煎好的苹果片吃即可。
苹果小米粥
小米本身也是粗粮，富含膳食纤维，加入苹果的小米粥，是孩子冬天养胃、治便秘的一道好粥。再撒入一把孩子喜爱的干果，给寡淡的冬日又添一份温暖。准备：苹果、小米、冰糖、干果适量。做法：❶ 苹果洗净、去皮，切小块。❷ 小米洗净，加水大火煮开。❸ 放入切好的苹果块，转小火煨至粘稠状态。❹ 最后加入适量冰糖，撒上准备好的干果即可。
苹果甜甜圈
炸得金黄的苹果圈看起来就非常美味，咬上一口，酥脆的外皮裹着酸甜的果肉，口感别提多棒了。甚至可以把糖霜换成面包糠，低糖更健康。准备：苹果、面粉、鸡蛋、油、糖霜适量。做法：❶ 苹果去皮，横向切圆片。❷ 用刀把中间的核挖去。❸ 鸡蛋在碗中打散，另一只碗放面粉。❹ 将苹果圈先在面粉碗里滚一圈裹好面粉，然后再放入蛋液碗中裹上蛋液。❺ 锅置火上，放油烧热，下入裹好面粉和蛋液的苹果圈，炸至金黄。❻ 将炸好的苹果圈放在厨房纸巾上吸去多余的油，撒上准备好的糖霜即可。
拔丝苹果
忍着要被烫嘴的风险，心急得咬上一口裹着糖浆的果肉，甜而不腻的口感让人想赶快吃进胃里。准备：苹果、淀粉、油、白糖适量。做法：❶ 苹果洗净、削皮，切小块。❷ 大碗中放入淀粉、水调成淀粉糊糊，将苹果块倒入裹匀。❸ 锅内放油，置于火上，烧热，下入裹好面糊的苹果块，炸至表面金黄，捞出，沥干油。❹ 把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖，开小火慢慢熬制，看到白糖化开变色，最后倒入炸好的苹果快速翻匀即可。
苹果派
切开烤好的苹果派，香甜的气味扑入鼻腔，小心地咬上一口，酥脆的外皮夹着绵软的果肉，幸福的感觉蔓延全身。还有比苹果派更适合做周末的甜点吗？准备：苹果、面粉、白糖、盐、黄油、鸡蛋、肉桂粉适量，派盘一个。做法：❶ 面粉、白糖、盐混合过筛备用。❷ 黄油室温软化后切成小丁，用打蛋器打散，另取一碗磕入鸡蛋，打散为蛋液，分次加入黄油中搅拌均匀，然后倒入面粉中，用手搓匀成粉末状。❸ 在面粉中加适量水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室醒20分钟。❹ 苹果洗净、去皮，切小块。❺ 锅内放入黄油，加热融化后，加入苹果、白糖、肉桂粉，翻炒直至苹果变软，水分收干，关火，待冷却。❻ 将面团从冰箱取出，擀成0.5厘米厚的薄片，放入派盘整型，放置松弛15分钟。❼ 把苹果馅倒入派皮中。❽ 剩余的派皮切成条状，摆在派上编织成格子状，压紧后刷上蛋液。❾ 放入预热好的烤箱，200度，烘烤20-25分钟。
苹果酱
最简单的果酱制法，在来不及给孩子做早餐的时候，取两片面包，抹上酸甜的苹果酱，既满足了孩子对口味的需求，更保证了营养。准备：苹果、冰糖、鲜柠檬。做法：❶ 苹果洗净、去皮、切丁。❷ 把苹果放入炖锅，加水到苹果的三分之二处，再加入适量冰糖（大约是苹果量的三分之一）。❸ 中小火煮开，转小火，煮至苹果变软、透明，用菜勺压成泥。❹ 继续熬至浓稠状，最后挤入半个鲜柠檬汁，搅拌均匀即可。
苹果胡萝卜汁
苹果的营养本身就已经很丰富了，再加上具有“小人参”之称的胡萝卜，这一杯果蔬汁开启了孩子富有能量的一天。准备：苹果、胡萝卜、鲜柠檬、蜂蜜适量。做法：❶ 胡萝卜洗净，去皮切成小块。❷ 苹果去皮切成块，准备好柠檬。❸ 把胡萝卜块和苹果放入搅拌机里。❹ 加入适量蜂蜜、柠檬汁和温水，搅打成汁即可。
THE END
