The Beginning
白菜粥
白菜能解除烦闷，通利肠胃，和中消痰，养胃利水，下气。它对防治婴幼儿肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、解毒有疗效。
100克白菜中含蛋白质(蛋白质食品)4.8克，脂肪0.2克，碳水化合物0.1克及粗纤维、钙(钙食品)、磷、维生素(维生素食品)等，还含有一定数量的钼，可以抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成。用100克粳米加水煮粥，再加入100克洗净、切碎的白菜同煮，放入适量的精盐、味精、香油(油食品)，即可食用。
芹菜粥
芹菜能清热利水，祛风利喉，明目通鼻;芹菜还能健胃止痛，促进胃液分泌，增进食欲，常用于防治发热腹泻。
芹菜叶比芹菜茎的营养成分更丰富，可以与茎同吃。将150克的芹菜茎、叶洗净，焯一下，捞出后切碎。用100克粳米加水煮粥，快熟时，再加人切碎的芹菜茎、叶同煮，放入适量的精盐、味精、香油，即可食用。猪肉糜粥 猪肉滋阴润燥，补肝益肾。100克精瘦肉中含蛋白质20.3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，钙6毫克，磷189毫克，铁(铁食品)3毫克。 将100克的精瘦猪肉洗净，划成肉糜，加入淀粉后放入油锅里炒熟。
用150克粳米加水煮粥，再放入炒熟的肉糜同煮，放入适量的精盐，即可食用。
红枣粥
红枣能补脾胃，益气生津，养血安神，用于防治胃虚食少、脾弱便稀、气血不足等症，常服用可祛病健身，是食疗的佳品。
红枣含生物碱、氨基酸(氨基酸食品)、糖类、钙、磷及维生素C等。100克红枣中含维生素C380～900毫克，比苹果(苹果食品)和桃高100倍，有保护肝脏、增强肌力、抗过敏等作用。 将100克粳米、50克红枣同煮成粥，煮熟后，加入适量的白糖，即可食用。红枣味甘助湿，不可食用过多，2～4岁的婴幼儿每次食4～6枚为宜，过多食用会出现脘腹胀闷、食欲不振现象。
THE END
