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谷雨节气饮食养生

来源: 更新时间:2022-02-18 06:48:37
The Beginning

谷雨是“雨生百谷”的意思,谷雨是春季的最后一个节气。这时田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,所以说“春雨贵如油”。在这个春季将尽、夏季将至的季节,气温升高降水多,此时此刻,万物生长、蒸蒸日上,趁此时节做好谷雨养生对养生健康有着重要意义。那么谷雨应当吃什么好对养生有帮助呢?

谷雨五低饮食促健康

暮春饮食,应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。

低盐就是少食钠盐,因为钠盐太多会诱发高血压病,因此每天食盐不超过6克;

低脂也就是少食油脂,油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;

低糖也就是少吃游离糖,食糖过量也会影响人体的健康;

低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品,因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病;每天食肉类食品不能超过300克;

低刺激即少吃辛辣食品。

谷雨时节多饮水

暮春气候复杂,不过绝大多数地区都多大风天气,此时人体的水分也是极易流失,随之抵抗力就会随之下降,容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候,"补"水就显得特别重要。因此平日多饮水,特别是晨起后要饮水,因为一夜春眠之后,人体内水分消耗较多,晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃,还可有效预防心脑血管疾病的发生。

谷雨少吃燥热食物

春夏要少食辛辣燥热性的食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃。暮春时节,在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外,可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶,防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品,以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。

谷雨可适当多饮茶

雨前茶是谷雨时节采制的春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,香气怡人,有益身体健康,因此谷雨时节多饮新茶是一种难得的养生调神。

谷雨吃春芽儿

民间有“三月八,吃椿芽儿”的说法,这时的香椿醇香爽口营养价值高,鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C等营养物质。谷雨时节吃香椿具有提高机体免疫力,健胃理气的作用。

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