寒露吃什么
饮食原则
寒露因为节气的原因,饮食应该建立在平衡五味的基础上。当然也可以适量的多食用一些甘、淡、滋润的食物,既能在寒露养肺润肠、补脾胃还能缓解口干舌燥的症状。
寒露美食
木瓜脆藕
材料:鲜藕300克,木瓜50克,青豆少许。
调料:白糖3大匙,适量的浓缩橙汁。
做法:1、将白糖加入适量清水,放小锅内,用小火熬成浓稠,加入浓缩橙汁调匀晾冷。
2、藕去皮洗净,横切成圆片,与青豆均放入沸水中氽水,捞出来之后放糖液中浸渍入味。将木瓜去皮、去籽洗净,切成小方丁。
3、将藕片、青豆捞出,在盘中摆放好之后,淋入糖液,撒上木瓜丁即可。
海带莴笋拌鸡丝
材料:海带300克,鸡胸肉200克,木耳50克,莴笋50克,青椒、红椒少许。
调料:盐、味精、香油各适量。
做法:1、将鸡胸肉切丝,用沸水焯熟。2、海带、莴笋、木耳、青椒、红椒全部切丝,用开水稍微焯一下。3、将全部材料用盐、味精、拌匀,淋上少许香油即可。
鸡蛋糯米粥
材料:鸡蛋2个、糯米半杯。
调料:白糖少许。
做法:1、将糯米淘洗干净、鸡蛋敲破打碎备用。2、将糯米放入锅中加适量水煮成粥,快煮熟之时放入白糖、淋入鸡蛋液再煮熟即可。
黑豆粳米肉丝粥
材料:猪瘦肉150克,粳米80克,黑豆50克。
调料:盐适量。
做法:1、将粳米、黑豆淘洗干净,黑豆需要提前浸泡6小时,猪瘦肉切丝冲洗沥干。2、在锅内加适量水,将黑豆、粳米用大火煮沸,再用小火煮至熟软。3、在粥中加入猪肉丝,煮至肉色白熟,加调味盐即可。
蕨菜栗子粥
材料:蕨菜100克,剥壳熟栗子50克,大米半杯。
做法:1、将蕨菜洗净,放入沸水中氽烫到半熟,再捞出来放入凉水中,取出切碎备用。2、将大米淘洗干净之后加水煮开后用小火熬至软烂。3、放入蕨菜、熟栗子再煮3分钟即可。
寒露时节饮食遵循的是秋季平补的原则,所以除了可以食用上面的美食之外,还可以比如想要可以润燥生津、化痰止咳的梨子;消食生津的苹果;清肺利咽、生渴解毒的橄榄;还有敛肺气、定喘咳、缩小便的白果…总之寒露到了,不适宜过多食用熏烤、燥热的食物哦。