清热下火
青皮甘蔗是一种寒凉性水果，食用可以增加人体内部的寒凉之气，而且富含水分，平时人们出现上火症状，如：目赤肿痛、口燥咽干等，适量吃青皮甘蔗，能清热下火，让上火症状很快减轻。
补充能量
青皮甘蔗的含糖量较高，含有的蔗糖、葡萄糖以及果糖都能尽快被人体吸收和利用，可以快速转化成能量，能缓解疲劳，也能补充体力，可以让人们精神更充沛，适合从事重体力劳动的人群食用。
润肠通便
青皮甘蔗性寒，寒性食物可利肠，能帮助通便，同时甘蔗中还含有大量的膳食纤维素，适量食用可以帮助促进人体肠道蠕动，加快粪便的排出，再加上甘蔗中含水分较多，还可以软化大便，对于经常便秘的人群，适量吃一些甘蔗可以缓解症状。
开胃利尿
甘蔗含糖、果酸多，食用可开胃，饭前吃几口有助于缓解食欲不振的现象；同时甘蔗中含有较多的水分以及钾元素物质，适量食用可以促进人体尿液排出。
生津止渴
甘蔗甘甜，水分多，有生津止渴的作用，但不宜多吃，否则摄入过多的糖分，其高渗透性会导致口腔失水，反而觉得口渴。
预防贫血
甘蔗中含有大量的铁元素物质，而铁元素可以帮助增强人体红细胞生成，提高提高人体造血能力，具有一定补血作用，对于贫血者来说，适量吃甘蔗具有一定预防贫血的作用。
滋阴润肺
甘蔗性质寒凉，作为一种归肺胃经的食物，具有一定滋阴润燥的作用，对于患者人体由于肺燥或者因肺燥引发的咳嗽，适当吃甘蔗具有一定缓解作用，可以帮助减轻人体肺部不适症状发生。
青皮甘蔗孕妇可以吃吗
孕妇在怀孕期间是可以吃甘蔗的，但是不能过量的进食。
1、甘蔗中的膳食纤维非常的高，孕妇适量的吃甘蔗可以缓解妊娠期的便秘症状。
2、甘蔗中的钙、磷、锌、铁等微量元素的含量非常的高，适量的吃甘蔗可以补充这些营养素，有助于胎儿的健康发育。
3、甘蔗中含有比较多的氨基酸，对孕妇的身体健康及宝宝的生长发育非常的有益。
但是由于甘蔗中的糖分含量很高，如果吃甘蔗过多容易刺激口腔出现口腔溃疡不适，如长期食用甘蔗过量会导致孕妇的血糖升高，从而引发妊娠期糖尿病的发生，所以孕妇食用甘蔗需控制摄入量。
